Panquecas 🥞

 Bo día, bolboreteirxs! Que tal vai a semana? Nós estamos desexando que chegue a finde, que temos unha pequena viaxe moi especial, mais mentres esperamos traémosvos unha nova receita. 

Como ben sabedes, o domingo pasado foi o Día da Mamá e fixemos en familia estas deliciosas panquecas para almorzar. Aínda que xa tedes outra receita en Bolboretas no bandullo delas, quixémola actualizar. A diferenza principal é que estas quedan máis gordiñas, así que podedes escoller a elaboración que máis vos guste. 

Na nosa casa hai gustos moi diversos para acompañalas, incluso hai quen as come soas: marmelada, crema de cacahuete, crema de abelás, lacasitos, froita... Xa nos diredes de que as acompañades vós.

Aquí vos deixamos a receita:

Panquecas

Ingredientes:

• 375 g de buttermilk (leite + zume dun limón)        
• 230 g de fariña
• 2 culleradas de AOVE
• 1 ovo
• 1 cullerada de azucre moreno
• 1 cullerada de vainilla
• 1 culleriña de lévedo en po
• 1 culleriña de bicarbonato

Torta de chocolate e framboesas

 Bo día, bolboreteirxs! Aquí estamos un día máis compartíndovos receitas. Desta volta, presentámosvos a torta que fixemos para o primeiro aniversario da pequena da casa e, como podedes comprobar, aproveitamos moi ben a decoración dos animaliños do bosque. 

Decidímonos por esta torta xa que é moi vistosa e sinxela de facer e, aínda que ela non a pode comer (ela tiña as bolachas que vistes na anterior receita), a maioría adoramos o chocolate, iso si, tede en conta que farta moito!, mais, aínda así, houbo xente que repetiu. 

Como ides ver, temos unha torta riquísima con moi poucos pasos:

Torta de chocolate framboesas

Ingredientes:

• 1 lámina de masa crebada
• 525 g de nata para montar        
• 450 g de chocolate de sobremesas
• 225 g de manteiga
• 1 cullerada de canela

Para decorar: 

• Framboesas

 Bo día, bolboreteirxs! Que tal? Como vai este inicio de curso? Nós aquí xa estamos a tope coa nova rutina sendo 4 e intentaremos sacar tempo para poder publicarvos varias receitas que vos temos preparadas, que están deliciosas!! 

Esta fin de semana celebramos o aniversario da miña irmá e, como xa sabedes, na nosa casa somos moi lambonas e a torta tiña que ser de chocolate, non había ningunha dúbida. Estivemos buscando pola rede e, con algunhas variacións, temos aquí a torta chocolateada perfecta. Iso si, é unha bomba, quedades advertidxs! 

Torta de Nutella e Lindt

Ingredientes:

Para a base:

• 250 g de galletas tipo Digestive
• 120 g de manteiga
• 1 cullerada de azucre en po
• 1 cullerada de cacao puro en po
• Unha presa de abelás picadas    

Para o recheo:

• 400 ml de nata para montar
• 300 ml de Nutella
• 250 ml de leite
• 80 ml de auga moi fría
• 15 g de xelatina en po
• 12-14 bombóns Lindt

Galletas natalicias

Bo día, bolboreteirxs! Facer galletas é un dos plans favoritos dos días de choiva ou de frío que non apetece moito saír da casa; ademais, se as facemos en familia todo é máis especial, porque os peques sempre están moi motivados. Alén disto, cando as galletas estean feitas podemos facer un chocolate quentiño mentres desfrutamos dunha película xuntos. 

Estas galletas tamén son ideais para regalar, meténdoas nunhas bolsiñas bonitas cun lazo, ou incluso para facer adornos para a árbore comestíbeis. Son agasallos do máis especial, xa que están feitos con todo o noso cariño e amor. 

Galletas natalicias

Ingredientes: 

Para as galletas: 

• 145 g de fariña 
• 50 g de fariña de améndoa        
• 115 g de manteiga 
• 60 g de azucre glas 
• 1 culleriña de vainilla 

Galletas con abelás e chocolate

Bo día! Empezamos semana con forza e, para iso, queremos compartir con vós a última receita que fixemos esta fin de semana. A verdade é que estes días están sendo moi caseiros por mor do tempo que estamos tendo e, como o peque cada vez mostra máis interese pola cociña, é un bo recurso para estarmos entretidos e, de paso, facermos unha lambonada. A verdade é que estas galletas quedan deliciosas. Partimos dunha base sinxela mais ao engadirlle as abelás, o chocolate e a decoración coas boliñas de cores resultan espectaculares. Así que aquí vos deixamos a receita. 

Galletas con abelás e chocolate

Ingredientes: 

• 250 g de fariña 
• 150 g de manteiga 
• 100 g de azucre 
• 100 g de panela        
• 1 cullerada de vainilla
• 1/2 culleriña de bicarbonato 
• 1 ovo 

Madalenas de chocolate terroríficas

Bo día, bolboreteirxs! Hoxe traémosvos a primeira receita de Samaín. Esta é unha das nosas épocas favoritas do ano: disfraces, decoración, festas e uns ingredientes para traballar moi moi saborosos. Unhas deliciosas madalenas moi moi chocolateadas. Son deliciosas e cunha textura incríbel. Ademais, podémolas decorar como máis nos gusten, nós decidimos facer uns monstros e unhas pantasmas. 

Madalenas de chocolate terroríficas    

Ingredientes:

Para as madalenas:

• 200 g de chocolate negro (ou con leite) 
• 200 g de nata 35% 
• 150 g de fariña         
• 75 g de azucre 
• 20 g de chocolate en po 0% 
• 2 ovos 
• 1 cullerada de lévedo en po 

Torta "Happy Hippo"

Bo día, bolboreteirxs!Hoxe volvemos con novas ideas despois duns meses de descanso, e volvemos cunha receita TOP, a torta que fixemos para o 4ª aniversario de Xiao. O noso peque, ao contrario que nós, aínda non é moi lambón, mais estas barriñas encántanlle polo que intentamos recrealas en forma de torta. É unha torta sinxela, só temos que ter unha pouca de paciencia cos tempos. Aquí vos queda o paso a paso. 

Torta "Happy Hippo"

Ingredientes (para un molde de 26 cm): 

Para a base: 

• 300 g de galletas, tipo oblea 
• 50 g de manteiga 

Para a primeira capa: 

• 250 g de chocolate con leite 
• 420 ml de nata 

Brigadeiros

Bo día, bolboreteirxs! Que tal? Con motivo do Día da Nai (7 de maio) pedíronnos desde A Voz unha receita para podermos facer con peques e celebrar ese día tan especial. A Xiao encantoulle meterse na cociña con mami para poder facer unha lambetada, e iso que el non é moi lambón. Aínda que xa tiñamos fichada esta receita, un alumno trouxo brigadeiros caseiros un día á clase e fiquei namorada deles. 

Os brigadeiros son típicos da cociña brasileira e non faltan en ningunha celebración. Son similares aos nosos bombóns xa que cando se meten na boca, desfanse deixando un sabor espectacular a chocolate. Aquí tedes a súa receita, coa que sorprenderedes a todos os comensais e oxalá que á mamá en especial!

Brigadeiros

 

Ingredientes:

• 400 ml de leite condensado
• 35 g de cacao puro         
• 30 g de  manteiga

Bombóns de framboesa

 Bo día, bolboreteirxs! Que tal estades? Menudo día solleiro nos encontramos hoxe. Canto apetecía! Por aquí xa nos imos dispor a probar a praia, aínda que sexa polo menos para xogar. 

Pero antes diso deixámosvos por aquí unha última lambetada que creamos para unha cea cuns amigos especiais. Queriamos algo doce mais ao mesmo tempo fresco agora que se aproximan xa datas de máis calor. Esperemos que xa vos entren polos ollos pero de todas formas, a verdadeiro sensación pracenteira virá co primeiro bocado. Adiante con estes bombóns diferentes!

Bombóns de framboesa

Ingredientes:

• Bombóns
• Iogur ao gusto   
• Chocolate con leite/negro 

Para decorar (opcional):

• Chocolate branco
• Purpurina comestíbel 

Biscoito saudábel de chocolate e plátano

Bo día, bolboreitxs! Que tal? Empezamos mes, empezamos febreiro, un dos mellores meses, o mes do Entroido!! E para comezar ben traémosvos un biscoito chocolateado absolutamente delicioso e saúdabel.  No instituto celebramos a semana pasada, a semana saudábel e pedíronnos un biscoito de acordo á ocasión e cando vimos esta receita non tardamos nin 24h en facernos cos ingredientes e probar este doce. Foi un éxito e, na casa, encantounos polo que seguro ha estar presente todas, ou case todas, as semanas. Ademais, é un recurso xenial para mandarlle ao peque ao cole como petisco de media mañá 😉😋. 

Biscoito saudábel de chocolate e plátano

Ingredientes: 

• 500 g de plátano 
• 200 g de fariña de améndoa 
• 150 g de fariña de avea 
• 60 g de chocolate negro chocolate 

Chocolate á cunca con nubes

Bo día, bolboreteirxs! Que tal? Xa tedes todo preparado para a Noiteboa e o Nadal? Nós temos todo listo e ademais imos desfrutar duns días coa familia e as amizades por Viveiro! 

Cando estivemos en Copenhague, desfrutamos moito dos chocolates á taza, xa que era unha boa forma de entrar en calor. Alucinamos co seu sabor, en concreto, cun dos que tomamos nunha cafetaría moi riquiña 🥰 vendo nevar desde a ventá ❄️ ⛄️ e intentamos recrealo con esta receita, que será unha das primeiras que vos traeremos con inspiración danesa. Imos aló con esta delicia doce. 

Chocolate á cunca con nubes!

Ingredientes:

• 250 ml de leite  
• 40-50 g do chocolate que máis vos guste 

Cornos de Oreo e chocolate branco

Que tal, Bolboreteirxs? Este primeiro trimestre do curso está voando e xa temos aí o Nadal. Nós xa estamos a tope porque nos encanta está época do ano, e tamén andamos pensando no menú das festas, e as lambonadas, que non poden faltar. 

Estes cornos poder ser unha boa idea para un almorzo/merenda para desfrutar en familia ou coas amizades, e podémolo facer máis natalicio cambiando o chocolate branco por turrón! Asegurámosvos que son uns bocados deliciosos, e adictivos! Aí vai a receita. 

Cornos de Oreo e chocolate branco

Ingredientes:

• 1 lámina de follado 
• 8-9 galletas Oreo 

Bo día, bolboreteir@s! Como vai a fin de semana? Aquí chegamos en hora de sobremesa traéndovos xa a merenda. Así dá tempo de preparala e que estea lista para papar nun par de horiñas.

Como vos diciamos nunha das últimas receitas, a espelta ten moito éxito nesta casa e sempre hai un par de paquetes desta fariña na alacena. Desta volta pensamos exclusivamente nun almorzo que levase un pouco menos de azucre do habitual polo que aproveitamos os froitos vermellos do frigo (aquí adoita haber arandos porque o peque tolea por eles) e botamos man da panela, en pequena cantidade. 

O resultado, como ides ver, un biscoito substancioso, nada seco e que logra dozura nas froita froita cocida. Xa temos acompañante do café para esta semana! 

Biscoito de espelta con froitos vermellos

Ingredientes:

• 240 g de fariña de espelta integral
• 140 ml de aceite de oliva 
• 180 g de panela         
• 1 sobre de lévedo en po
• 4 ovos

Vasiños de crema de cacahuete e chocolate

Volver empezar, outra vez! Tal e como dicía aquel tema que causaba terror en calquera rapaz ou rapaza a piques de comezar a escola. Pois si, hai que cumprir coas obrigacións que de vacacións non nos imos queixar nesta casa. Volvemos moi doces cuns vasiños que funcionan moi ben posto que tiran de combinación exitosa: cacahuete e chocolate. 

Unha sobremesa para a que merece a pena deixar un oco e saboreala intensamente aínda que non pensedes que son destas lambetadas excesivamente pesadas.

O caso é adozar o inicio de curso e tamén o inicio dun mes de moitos propósitos, non? Tedes algún? Por se acaso, estes vasiños hanvos de servir de ánimos.

Vasiños de crema de cacahuete e chocolate

Ingredientes (para 4 vasiños):

• 240 ml de nata
• 90 g de chocolate con leite
• 60 g de chocolate negro       
• 30 g de crema de cacahuete
• 30 g de azucre
• Framboesas
• Un chisco de sal

"Donuts" saudábeis

 DONUTS SAUDÁBEIS? Vaia, parece un oxímoro en toda regra. E si, porque estes donuts donuts... non son. Mais si son a súa versión máis saudábel. 

Xa sabemos que agora estades a ter todos esa mirada de desconfianza que pomos cando nos contan algo inverosímil porque nós tamén o fixemos. Mais non vos queda outra que confiardes en nós.

A receita chegou a nós a través duns amigos que lograron un resultado excelso e nos meteron a ansia. O creador orixinal é Chef Bosquet, que está máis que experimentado neste tipo de creacións sorprendentes. 

O caso é que para nós estes roscos de chocolate son unha das grandes tentacións larpeiras que existen, xa sexan os procesados, os de panadaría... sábennos todos e todos teñen pouco de san. Pero chegou esta ideaza á nosa vida e... guau, que barbaridade de receita!

“Donuts” saudábeis

Ingredientes: 

 
• 140 g de cabaza asada
• 80 g de dátiles (e auga)                                   
• 40 g de cacao puro
• 35 g de fariña de avea integral
• 35 ml de aceite de oliva
• 2 ovos
• 1 cullerada de lévedo
• 1 culleriña de vainilla (opcional)
  

Vasiños de Kinder Bueno

Boas, bolboreteir@s! Como imos? Por aquí gozando das últimas semanas de vacacións e algo preocupados co retorno ás aulas, que pinta un tanto escuro. Non sabemos que vai pasar nos próximos meses, mais vai haber que ir facendo acopio do lévedo, fariña e demais. Que despois non queda!!

Nós seguimos dando ideas, ben para un día de luxo, ou ben para calquera día no que esteades animados a compensar as calorías con ben de deporte despois, haha.

Estas semanas por aquí andamos algo máis deportivos vendo que as competicións non profesionais van tardar en regresar. Mais non chega todo o deporte que facemos para tantas lambetadas que papamos. Entre receitas do blogue, convites e demais... Con ollor o noso Instagram veredes que é certo. E aquí unha proba evidente!

Vasiños de Kinder Bueno

Ingredientes:

 
• 8 barras de Kinder Bueno
• 250 g de queixo Mascarpone
• 6 culleradas de nata
• 6 culleradas de leite condensado 

Caracolas de chocolate

Ola, bolboreteir@s!!! Si, a ver, o da dieta talvez quede para outra semana, outro verán ou outra pandemia porque non nos podemos resistir ante tantas tentacións cerca. Desta volta, ante a visita dunha amiga pensamos en preparar algo moi lambón en pouquiño tempo e demos coa combinación que cumpre á perfección eses requisitos. Se hai algo que nunca decepciona é a mestura de follado e chocolate. 100% eficaz (senón, devolverémoslle o tempo investido na preparación da receita, que ben pouco é).

Trenzas, flores, caracolas... non é moita innovación. Simplemente damos un aspecto que nos guste e despois simplemente toca gozar. O dito, aquí está a nova lambiscada!

Caracolas de chocolate

Ingredientes:

• 2 láminas de follado
• Crema de cacao con abelás
• 1 ovo

Bo día, bolboreteir@s! Vaia fin de semana, deberiamos estar no pleno balbordo das festas de verán e aquí andamos, argallando a troula á nosa maneira, na casiña e con tranquilidade. E celebrando calquera día sen máis xustificación que as ganas de papar unha boa torta na mellor compaña. E iso é o máis importante. Dirián @s máis vell@s: o caso é que haxa saúde. E ganas de comer. 

E nós cremos que esta torta só con vela xa dá ganas de botarte á cociña e argallar a autohomenaxe, lambendo os sobrantes de cada preparación. 

Aquí gustou moitísimo, como era de esperar, e pouco sobrou, porque os lambóns abundan. E vós sabemos que tamén sodes moi moi larpeir@s!

Torta de crema de chocolate e amorodos (e galletas Oreo)

Ingredientes:

Para a base:

• 450 g de galletas Oreo
• 150 g de manteiga

Para o recheo:

• 600 ml de nata
• 300 g de chocolate negro/con leite
• 300 g de amorodos
• 60 ml de auga

Brownie en 5 minutos

Bo día, bolboreteir@s. Esperamos adozarvos un pouquiño o día de hoxe cunha receita das que hai que gardar na rede si ou si, imprimila ou enmarcala, posto que nos ofrece unha das larpeiradas máis doces e apetecíbeis cun traballo case ridículo.

Falamos do brownie. Se ollades polo noso blogue, na listaxe de receitas comprobaredes que o índice da letra B é maior. Débese á cantidade de brownies diferentes que levamos feitos e sen saber cal é o máis saboroso. Mais si sabemos cal é o máis sinxelo, con moitísima diferenza. 

Apenas 5 minutos de amasado e despois... que traballe o forno, que para iso está. Ollade o bo de ter estas indicacións á man.

Brownie en 5 minutos

Ingredientes:

• 200 g de azucre
• 100 g de fariña
• 100 g de manteiga
• 50 g de cacao en po 0%
• 2 ovos

Galletas americanas

Ola, bolboreteir@s!! Esta semana tivemos algo desatendido isto pois andamos metidos en plena mudanza e iso si que xa non é tan compatíbel coa creatividade gastronómica. Con comer si, aínda que esta semana vímonos comendo uns bocadillos no chan a horas un tanto descadradas. Mais iso tamén está simpático unha vez de vez en cando, haha.

De todas formas, traémosvos a última creación, feita o pasado luns, con motivo da visita a algúns amig@s e familia que faciamos meses que non viamos con esta situación que estamos a vivir. Xa sabedes, para celebrar, a gastronomía e a dozura sempre da man. E esta receita que collemos prestada de Alma Obregón é top!

Ollade unha nova idea para facer galletas e galletas sen parar. A babexar un pouco!

Galletas americanas 

Ingredientes:

Para as galletas de vainilla:

• 300 g de fariña
• 150 g de manteiga
• 100 g de azucre moreno
• 100 g de azucre branco
• 1 ovo
• 1 cullerada de vainilla