luns, 10 de agosto de 2020

Pastel de carne

Boa tarde, bolboreteir@s! Aquí estamos acabados de comer, ben satisfeitos e coa receita acabada de saír do forno. Nunca mellor dito. Probando novas ideas para comer e tamén para ir incorporando á alimentación de Xiao pensamos nun prato de carne moi sinxelo e un pouco diferente a outros que preparamos máis aproximados á rutina. 

Un dos aspectos que favorecen a elaboración desta prato é a acumulación de propiedades e vitaminas pois estamos a integrar desde carne a verduras, lácteos e ovos. Unha aposta ben completiña, está claro. 

Canto á dificultade, moi baixa, non dá máis traballo que calquera outro prato no que se deban combinar ingredientes. E veredes que aínda que dese traballo, merecería a pena con este resultado. Aquí o vedes. 



Pastel de carne


Ingredientes:  



  • 1 kg de carne picada 
  • 1 cabaciña
  • 1 pemento vermello       
  • 1 cebola
  • 1 iogur natural
  • 2 ovos
  • Queixo relado
  • Ourego
  • Allo en po

sábado, 25 de xullo de 2020

Caracolas de chocolate

Ola, bolboreteir@s!!! Si, a ver, o da dieta talvez quede para outra semana, outro verán ou outra pandemia porque non nos podemos resistir ante tantas tentacións cerca. Desta volta, ante a visita dunha amiga pensamos en preparar algo moi lambón en pouquiño tempo e demos coa combinación que cumpre á perfección eses requisitos. Se hai algo que nunca decepciona é a mestura de follado e chocolate. 100% eficaz (senón, devolverémoslle o tempo investido na preparación da receita, que ben pouco é).
Trenzas, flores, caracolas... non é moita innovación. Simplemente damos un aspecto que nos guste e despois simplemente toca gozar. O dito, aquí está a nova lambiscada!






Caracolas de chocolate


Ingredientes:


  • 2 láminas de follado
  • Crema de cacao con abelás
  • 1 ovo

domingo, 19 de xullo de 2020

Dourada con limón ao forno

Boa noite, bolboreteir@s! Como vai? Hoxe traémosvos unha receita sumamente sinxela pero que cremos que pode ser de interese, sobre todo para as persoas que, coma nós, non sodes especialistas no cociñado do peixe. De todas formas, neste verán, estámonos poñendo pouco a pouco e non falta un par de veces no noso menú semanal. Así aproveitamos tamén para sumar aos recorrentes salmón ou bonito, outros como a robaliza da última receita ou a dourada de hoxe. Adoitamos optar por non trastocar moito o produto para coñecer ben o seu sabor e que este destaque. Ademais, tamén aproveitamos para que o peque se inicie co peixe. Estamos os tres case que na mesma fase, haha.
Imos por ela!

Dourada con limón ao forno



Ingredientes:


  • 2 lascas de dourada
  • 1 cebola
  • 1 cenoria
  • 1-2 limóns
  • Tomiño
  • Pementa moída

sábado, 11 de xullo de 2020

Torta de crema de chocolate e amorodos (e galletas oreo)

Bo día, bolboreteir@s! Vaia fin de semana, deberiamos estar no pleno balbordo das festas de verán e aquí andamos, argallando a troula á nosa maneira, na casiña e con tranquilidade. E celebrando calquera día sen máis xustificación que as ganas de papar unha boa torta na mellor compaña. E iso é o máis importante. Dirián @s máis vell@s: o caso é que haxa saúde. E ganas de comer. 
E nós cremos que esta torta só con vela xa dá ganas de botarte á cociña e argallar a autohomenaxe, lambendo os sobrantes de cada preparación. 
Aquí gustou moitísimo, como era de esperar, e pouco sobrou, porque os lambóns abundan. E vós sabemos que tamén sodes moi moi larpeir@s!





Torta de crema de chocolate e amorodos (e galletas Oreo)




Ingredientes:

Para a base:
  • 450 g de galletas Oreo
  • 150 g de manteiga
Para o recheo:

  • 600 ml de nata
  • 300 g de chocolate negro/con leite
  • 300 g de amorodos
  • 60 ml de auga

martes, 30 de xuño de 2020

Mousse de chocolate (sen ovo)

Boa tarde, bolboreteir@s! Como estades? Nós ben contentos pois hoxe collemos as vacacións despois dun curso moi moi estraño. Agora toca desconectar do teletraballo un pouco e o computador só para publicar as receitas e argallar pola rede, hehe.

E así pois, traemos un outro doce. Que non falten recursos para celebrar neste verán aínda sendo de forma moi diferente. As homenaxes gastronómicas seguen a estar ao noso alcance así que non hai motivo polo que recunciar a elas. E esta homenaxe é ideal para chocolateiros. Unha mousse moi sinxela de facer, moi doce, iso si, e que serve para alérxicos ao ovo (que desta volta tocounos entre os convidados).

Ollade os pasos e ide preparando o bandullo, que toca gozar desta lambetada!


Mousse de chocolate (sen ovo)



Ingredientes:

  • 200 g de nata para montar    
  • 180 g de chocolate con leite
  • 120 g de nubes  
  • 50 g de auga fervendo
  • 40 g de manteiga

sábado, 27 de xuño de 2020

Madalenas de crema de cacao con abelás

Bo día, bolboreteir@s! Nova receita e regresamos co doce a Bolboretas no bandullo. Desta volta unha que tiñamos gardada de unas semanas atrás cando celebramos un aniversario cunha sobremesa contundente coma esta. Aínda que é certo que as madalenas son unha lambetada apta para calquera momento do día. A nós encántannos ao almorzo, á merenda, de sobremesa...
Só é preciso pertencer ao club dos bos lambóns e gozar de ideas chocolateadas coma esta, na que non hai nin unha soa miga que non nos adoce bandullo e corazón. Velaquí a tedes.




Madalenas de crema de cacao con abelás



Ingredientes: 


  • 380 g de crema de cacao con abelás 
  • 150 g de fariña 
  • 3 ovos

domingo, 21 de xuño de 2020

Triángulos de queixo recubertos con doritos

Ola, ola, bolboreteir@s! Todo ben? Así esperamos que sexa. E estando ben ha de haber fame. Hoxe tráemosvos unha receita para completar outra. Se vos adiantabamos esta mesma semana a marmelada de tomate, hoxe traemos aquilo que nós decidimos preparar para untar nesa marmelada. O queixo tiñamos constancia de que daba moi ben coa marmelada de tomate así que había que darlle forma á idea simplemente. Así pois pensamos nestes trianguliños recubertos de doritos (pensabamos que descubriramos a pólvora mais ollando na rede encontramos máis creacións do estilo). Está todo inventado. Case, haha.
A verdade é que tiñamos bastante confianza na receita de aí mesmo que optaramos polos doritos con picante aínda que é certo que picar, non picaban. Ese matiz ficou diluído. Mais estaban estes queixos... para lamber e relamber o prato. Ollade!



Triángulos de queixo recubertos con doritos



 Ingredientes:

     
  • Un anaco de queixo Cheddar
  • Doritos
  • Ovo batido