martes, 26 de maio de 2020

Biscoito de manga

Boa tarde, bolboreteir@s! Como vai esta última semana deste maio tan estraño? Aquí, como andamos de estrea de vivenda andamos a probar os novos trebellos de cociña para elaboración de novos pratos e estamos a gozar como ananos, claro. 
Para probar os fornos, sempre se lle preparou un biscoito así que o obxectivo estaba claro. Ora ben, tamén é habitual mentres se lle colle o truco aos electrodomésticos, que haxa algunha desfeita, así que fomos con moito coidadiño para que non se nos queimase a nosa larpeirada.
E facémolo de manga porque é unha froita que estamos a redescubrir tempo despois. Había tempo que non se facía moito oco na nosa cociña e nestas últimas semanas volvémolo mercar e vaia gozada. Os que collemos están que se desfán na boca. Así que tiñamos claro que lle darían todo o sabor que precisabamos a esta receita.



Biscoito de manga


Ingredientes:


  • 250 g de fariña
  • 200 g de manga
  • 180 g de azucre
  • 100 g de aceite de oliva

domingo, 24 de maio de 2020

Madalenas de cabaciña

Bo día, bolboreteir@s. Non sei vós mais aquí andamos ben contentos coa chegada do sol e destes días xa máis estivais que primaverais. Estamos desexando darnos o primeiro chapurrón. 

Estas xornadas, ademais, parece que ofrecen máis motivación, non é? E iso proxéctase en novas receitas apetecíbeis como estas madalenas de cabaciña. Adoramos este tipo de "creacións oxímoro" nas que se asocian dous conceptos que parece que non acaban de encaixar. E si, finalmente dan lugar a pratos saborosos e orixinais como este que hoxe presentamos con moito orgullo. Velaquí o tedes! 



Madalenas de cabaciña



Ingredientes:

  • 1 cabaciña grande
  • 1/2 cebola
  • 2 ovos
  • 4 culleradas de pan relado

martes, 19 de maio de 2020

Galletas americanas

Ola, bolboreteir@s!! Esta semana tivemos algo desatendido isto pois andamos metidos en plena mudanza e iso si que xa non é tan compatíbel coa creatividade gastronómica. Con comer si, aínda que esta semana vímonos comendo uns bocadillos no chan a horas un tanto descadradas. Mais iso tamén está simpático unha vez de vez en cando, haha.
De todas formas, traémosvos a última creación, feita o pasado luns, con motivo da visita a algúns amig@s e familia que faciamos meses que non viamos con esta situación que estamos a vivir. Xa sabedes, para celebrar, a gastronomía e a dozura sempre da man. E esta receita que collemos prestada de Alma Obregón é top!
Ollade unha nova idea para facer galletas e galletas sen parar. A babexar un pouco!




Galletas americanas 


Ingredientes:

Para as galletas de vainilla:
  • 300 g de fariña
  • 150 g de manteiga
  • 100 g de azucre moreno
  • 100 g de azucre branco
  • 1 ovo
  • 1 cullerada de vainilla

sábado, 9 de maio de 2020

Torta de tres froitas

Bo día, bolboreteir@s! Hoxe levantámonos moi lambóns así que dixemos, e por que non presentamos hoxe unha larpeirada potente?  E así foi que trouxemos esta torta de tres froitas que non deixa nada que envexar á de tres chocolates, por poñer un exemplo.
Esta creación veu dada con motivo do pasado Día da Nai, no que algunhas eramos homenaxeadas por primeira vez. Procuramos na rede ideas de tortas e vimos que a combinación das cores derivadas das froitas quedaban moi ben así que pensamos en procurar unhas ben intensas en cor para facer unha fermosa combinación. 
Aquí tedes os pasos e o resultado.



Torta de tres froitas


Ingredientes:


Para a base: 
  • 1 paquete de galletas tipo Digestive
  • 2-3 culleradas de manteiga
Para a 1ª capa: 
  • 375 g de arandos
  • 180 g de leite condensado
  • 120 ml de auga
  • 15 g de xelatina en po

mércores, 6 de maio de 2020

Torta da avoa

Pero como podía ser, amig@s, que case 7 anos e 600 receitas despois non tiveramos no blogue unha das nosas receitas "fetiche"? Estabamos alucinados cando nos decatamos deste oco na nosa listaxe. Mais a solución foi sinxela. Poñémonos inmediatamente coa creación. E con isto non tardamos moito porque temos cada un dos pasos ancorados na nosa memoria pois son moitos anos recreando esta lambetada na nosa casa, tanto pola nosa parte como da mamá e a avoa.
Sexa como for, alén de clásica, é para nós unha das sobremesas máis efectivas nos fogares e restaurantes galegos. Unha combinación sinxela que serve para pór o broche larpeiro perfecto a calquera menú. Hai diversas variantes e aquí vos deixamos a nosa para que comparedes ou poñades en práctica.



Torta da avoa


Ingredientes: 

  • 2,200 l de leite
  • 3 sobres de Flanín
  • 150/200 g de chocolate Paladín
  • Galletas tipo “María”
  • Viño doce

sábado, 2 de maio de 2020

Flan de vainilla

Bo día, bolboreteir@s!!! Como vai todo? Supoñemos que agora xa algo mellor posto que xa podemos pór o pé na rúa con máis frecuencia e iso axuda a levalo mellor aínda que non alcancemos de momento a ansiada normalidade.
Nós damos por rematada a fase -1 que podemos denominar case que a de engorde, haha, posto que foron moitas lambetadas papadas e pouco exercicio. Agora xa podemos saír correr un pouquiño pero ollo, que as lambetadas non paran. Mentres haxa saúde, seguirán a ser un luxo para darnos de vez en cando. 
Ben, pois hoxe presentamos unha receita clásica onde as haxa, o flan de vainilla. Cando compramos o do super sempre optamos por esta versión así que tiñamos claro que o caseiro sería tamén coa vainilla como protagonista. Imos por el!



Flan de vainilla


Ingredientes:

Para o caramelo:
  • 100 g de  azucre
  • 3 culleradas de auga
Para o flan:
  • 500 ml de leite
  • 100 g de azucre

mércores, 29 de abril de 2020

Quiche de carne

Bo día, bolboreteir@s! Como segue todo? Parece que comezamos a ver algo de luz ao fondo, canto menos aquí estamos xa máis felices despois de dar o primeiro paseo co peque en semanas.
Ben, e seguimos con máis receitas. Hoxe cunha nova versión dun dos nosos pratos favoritos. Os quiches pasaron a formar parte dos nosos menús desde que os coñecemos xa hai uns anos. Esta torta salgada ofrécenos moitas posibilidades debido á súa adaptabilidade a practicamente calquera alimento. Xa o temos feito de mil e unha maneiras: de touciño, de tomatiños e olivas, de xamón e espinacas... Ollade polo blogue e escollede a vosa preferida.
E por se non eran suficientes, aquí unha para @s máis carnívoros. Aí vos vai!





Quiche de carne


Ingredientes:

  • Masa quebrada
  • 500 g de carne picada
  • 1 pemento vermello
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • Olivas
  • Millo