domingo, 27 de novembro de 2022

Crostata de Nutella

Bo día, amig@s!!! Como vai todo? Vaia ben ou mal, nós hoxe pretendemos adozarmos o día e ofrecervos unha idea moi chocolateira.

Neste verán, como xa vos contamos en máis dunha ocasión, estivemos na illa italiana de Sardegna, un paraíso en moitos aspectos e toda unha sorpresa a nivel gastronómico. Aínda que nós namoramos especialmente das pizzas, (posibelmente as mellores que nunca probamos, e xa estiveramos en Italia máis veces), chamounos a atención bastante unha lambetada que atopabamos con diversos recheos. A crostata na verdade é unha das sobremesas máis típicas nas casas italianas, unha especialidade de avoa que encontramos en diversas pasticceria. A verdade é que o máis habitual foi encontralas con marmelada de pexego xa que este froito era moi típico, especialmente na zona de Alghero. E esas... moi ben, mais a verdadeira xenialidade para nós está na combinación máis tradicional, co chocolate, concretamente coa Nutella. 

Como a maioría das crostate que atopabamos eran pequeniñas, viñemos co antollo dunha versión para fartar, unha señora crostata que preparamos con bo motivo, o aniversario da que escribe. O resultado foi o imaxinado, satisfacción máxima e capricho cumprido. Non podemos máis que avisarvos de que non babexedes no teclado. 



Crostata de Nutella



Ingredientes:


  • 500 g de Nutella
  • 500 g de fariña   
  • 135 g de azucre    

martes, 22 de novembro de 2022

Cornos de Oreo e chocolate branco

Que tal, Bolboreteirxs? Este primeiro trimestre do curso está voando e xa temos aí o Nadal. Nós xa estamos a tope porque nos encanta está época do ano, e tamén andamos pensando no menú das festas, e as lambonadas, que non poden faltar. 
Estes cornos poder ser unha boa idea para un almorzo/merenda para desfrutar en familia ou coas amizades, e podémolo facer máis natalicio cambiando o chocolate branco por turrón! Asegurámosvos que son uns bocados deliciosos, e adictivos! Aí vai a receita. 



Cornos de Oreo e chocolate branco




Ingredientes:

  • 1 lámina de follado 
  • 8-9 galletas Oreo 

sábado, 10 de setembro de 2022

Torta de lima (Lime pie)

Váisenos escapando progresivamente o verán mais ímolo deixando bocadiño a bocadiño, coas últimas celebracions e coas últimas comiolas. Traemos pois unha receita espectacular desta tempada.
Unha torta fresca e deliciosa para deixar cun bo sabor de boca unha comida de amizades ou familiar, ou para almozar, merendar… en realidade, está saborosísima en todos os momentos do día. 
O que tiñamos claro cando matinamos nesta sobremesa é que nos apetecía unha sobremesa que non nos empachara e que deixase ese matiz de frescura que procuramos no verán. Así que limón ou lima tiñan moitos números de ser a protagonista optando finalmente pola segunda. 
Non nos engrellamos máis. Aquí a tedes. 


Torta de lima   



Ingredientes:


Para a base da torta: 
  • 250 g de galletas tipo “digestive) 
  • 50 g de azucre moreno ou panela          
  • 140 g de manteiga 
Para o recheo: 
  • 780 g de leite condensado 
  • 240 ml de zume de lima 

luns, 25 de abril de 2022

Cunca de açai

Empezamos a semana cunha nova receita 🤩: CUNCA DE AÇAI 🍓🫐🍌😍 Un almorzo (ou merenda) perfecto, saudábel e moi completo. O açai está considerado coma un superalimento debido as súas múltiples propiedades beneficiosas para a saúde. Cultívase en América do Sur e púxose moi de moda nos últimos anos. 
Nós hai pouco tempo que probamos a CUNCAS DE AÇAI e desde aquela quedamos namorados e volvéronse fundamentais para nós 😍! O açai conseguímolo a través da rede, mais en grandes superficies ou herbolarios tamén o podedes comprar. Despois, é xogar cos sabores das froitas, e as texturas, e coas cantidades que son axeitadas para cada un. 


Cunca de açai




Ingredientes:

  • 300 g de froita (amorodos, froitos vermellos, manga…)*.
  • 2 plátanos, fundamentais, para dar cremosidade*.       

  • 1/2 vaso de leite ou bebida vexetal.
  • 1 cullerada de açai en po.
Para decorar: 
  • Máis froita: plátano, arandos, amorodos…
  • Granola.

mércores, 6 de abril de 2022

Muffins de arandos e chocolate branco

Bo día, bolboreteirxs, como vai todo? Nós estamos un pouco máis desaparecidos porque estamos compartindo receitas na nosa conta de Instagram. 
Hoxe tráemosvos uns deliciosos MUFFINS DE ARANDO E CHOCOLATE. En moitas ocasións pensamos que as madalenas e os muffins son exactamente iguais e non é así. Os muffins adoitan ter unha cantidade maior de manteiga e algo menos de lévedo, polo que son masas máis pesadas e suben menos no forno, por iso podemos botar máis cantidade de masa nas cápsulas. Ademais, as cápsulas que se utilizan para o seu enfornamos tamén son diferentes. As dos muffins son máis altas, aínda que desta volta usamos as das madalenas porque eran as que tiñamos 😇. 
De todas formas, estes muffins son deliciosos, para facérmolos unha e outra vez.


Muffins de arandos e chocolate branco



Ingredientes:


  • 300 g de fariña
  • 225 g de manteiga derretida 
  • 225 g de azucre 
  • 200 ml de leite
  • 2 sobres de lévedo El tigre
  • 3 ovos
  • 2 culleradas de vainilla
  • Un chisco de sal
  • Arandos

domingo, 13 de febreiro de 2022

Champiñóns lacados

Bo día, bolboreteir@s!! Aquí estamos coa barriga cheíña que acabamos de almorzar unha ducia de roscas de Entroido polo menos. Estase achegando a época do ano máis saborosa para nós e isto é un non parar. Porén, non todo ha de ser filloas, roscas e lacón así que tentamos combinar con pratos máis lixeiros como este que hoxe vos presentamos aquí. Uns champiñóns lacados cos que nos beneficiamos da boa recepción deste alimento para todo tipo de especias e aromas, logrando empapalos así de moito sabor. 
Os champiñóns son deses produtos que sempre están no noso frigorífico porque nos renden para múltiplos pratos. Certo é tamén que sos poden chegar a resultar repetitivos mais aí entra en xogo unha receita como esta.




Champiñóns lacados


Ingredientes:

  • 400 g de champiñóns
  • 2-3 dentes de allo
  • Perexil                                                     
  • 3 culleradas de aceite, mais 2 para a tixola

domingo, 6 de febreiro de 2022

Pan de xamón

Boa tarde, bolboreteir@s!! Como vai todo? Por aquí traemos hoxe un clásico dunha gastronomía que podería parecer moi distante por xeografía mais que na realidade non o é tanto por historia social. Estamos a falar dun clásico venezolano como o pan de xamón que a verdade non coñeciamos hai uns anos e que hoxe en día estaba na nosa lista de desexos. O motivo? Pois as amizades, principalmente, e máis tendo en conta a presenza deste prato nos menús natalicios daquelas familias procedentes de Venezuela.

O pan de xamón ten sido motivo de moitos debates canto á orixe, procurando bases ben lonxes no tempo mais carecendo a maior parte das explicacións de documentación e rigor histórico. A que máis consenso crea é a dunha creación esporádica a principios do século XX por parte dunha panadaría do país. Levaba unicamente xamón nun primeiro momento mais progresivamente outras panadarías foron achegando outros ingredientes como as pasas ou as olivas. Esa panadaría vendía con máis éxito ese produto na xornada do 24 de decembro polo que se foi asociando co tempo a estas ceas concretas. Aquí vai o noso:



Pan de xamón


Ingredientes:

Para a masa:

  • 500 g de fariña
  • 200 ml de leite
  • 200 ml de auga
  • 50 g de manteiga en pomada                   
  • 25 g de azucre