Brigadeiros

Bo día, bolboreteirxs! Que tal? Con motivo do Día da Nai (7 de maio) pedíronnos desde A Voz unha receita para podermos facer con peques e celebrar ese día tan especial. A Xiao encantoulle meterse na cociña con mami para poder facer unha lambetada, e iso que el non é moi lambón. Aínda que xa tiñamos fichada esta receita, un alumno trouxo brigadeiros caseiros un día á clase e fiquei namorada deles. 

Os brigadeiros son típicos da cociña brasileira e non faltan en ningunha celebración. Son similares aos nosos bombóns xa que cando se meten na boca, desfanse deixando un sabor espectacular a chocolate. Aquí tedes a súa receita, coa que sorprenderedes a todos os comensais e oxalá que á mamá en especial!

Brigadeiros

 

Ingredientes:

• 400 ml de leite condensado
• 35 g de cacao puro         
• 30 g de  manteiga
• Para a decoración: boliñas de cores, cacao, fideos de chocolate…

Utensilios: un cazo, un recipiente, unha espátula e varios platos. 

 

Elaboración:

Para comezarmos, temos de derreter a manteiga nunha tixola, a temperatura media-baixa.

De seguir, agregamos o leite condensado e mesturamos até que se integren perfectamente, tardaremos sobre 2-3 minutos. 

Botamos o cacao e po.

 E mesturamos moi ben. 

 Temos de bater até que a mestura espese e, se pasamos a espátula, deixe unha liña limpa.

 Botamos a crema nun recipiente e deixamos repousar, a temperatura ambiente, até que arrefríe.

De seguir, collemos pequenas porcións cunha culler pequena e, coa axuda das mans, ímoslles dando forma de bola.

 

 Cando teñamos a forma desexada, pasámola polas boliñas e xa estarían listos para comer! 

Agardamos que vos gusten e que poñades a receita en práctica. 

Unha receita moi sinxela e ideal para preparar cos máis peques da casa, só temos que vixiar ben cando temos a tixola encendida. Será un momento moi especial tanto se son para regalar coma se é para pasar un feliz momento en familia.