Bo día, bolboreteirxs! Que tal? Como vai este inicio de curso? Nós aquí xa estamos a tope coa nova rutina sendo 4 e intentaremos sacar tempo para poder publicarvos varias receitas que vos temos preparadas, que están deliciosas!! 

Esta fin de semana celebramos o aniversario da miña irmá e, como xa sabedes, na nosa casa somos moi lambonas e a torta tiña que ser de chocolate, non había ningunha dúbida. Estivemos buscando pola rede e, con algunhas variacións, temos aquí a torta chocolateada perfecta. Iso si, é unha bomba, quedades advertidxs! 

Torta de Nutella e Lindt

Ingredientes:

Para a base:

• 250 g de galletas tipo Digestive
• 120 g de manteiga
• 1 cullerada de azucre en po
• 1 cullerada de cacao puro en po
• Unha presa de abelás picadas    

Para o recheo:

• 400 ml de nata para montar
• 300 ml de Nutella
• 250 ml de leite
• 80 ml de auga moi fría
• 15 g de xelatina en po
• 12-14 bombóns Lindt

Brigadeiros

Bo día, bolboreteirxs! Que tal? Con motivo do Día da Nai (7 de maio) pedíronnos desde A Voz unha receita para podermos facer con peques e celebrar ese día tan especial. A Xiao encantoulle meterse na cociña con mami para poder facer unha lambetada, e iso que el non é moi lambón. Aínda que xa tiñamos fichada esta receita, un alumno trouxo brigadeiros caseiros un día á clase e fiquei namorada deles. 

Os brigadeiros son típicos da cociña brasileira e non faltan en ningunha celebración. Son similares aos nosos bombóns xa que cando se meten na boca, desfanse deixando un sabor espectacular a chocolate. Aquí tedes a súa receita, coa que sorprenderedes a todos os comensais e oxalá que á mamá en especial!

Brigadeiros

 

Ingredientes:

• 400 ml de leite condensado
• 35 g de cacao puro         
• 30 g de  manteiga

Bombóns de framboesa

 Bo día, bolboreteirxs! Que tal estades? Menudo día solleiro nos encontramos hoxe. Canto apetecía! Por aquí xa nos imos dispor a probar a praia, aínda que sexa polo menos para xogar. 

Pero antes diso deixámosvos por aquí unha última lambetada que creamos para unha cea cuns amigos especiais. Queriamos algo doce mais ao mesmo tempo fresco agora que se aproximan xa datas de máis calor. Esperemos que xa vos entren polos ollos pero de todas formas, a verdadeiro sensación pracenteira virá co primeiro bocado. Adiante con estes bombóns diferentes!

Bombóns de framboesa

Ingredientes:

• Bombóns
• Iogur ao gusto   
• Chocolate con leite/negro 

Para decorar (opcional):

• Chocolate branco
• Purpurina comestíbel 

Bombóns estilo Ferrero

Bo día, bolboreteir@s! Está rematando o ano e imos concluír con moi moi bo sabor de boca, cunha das especialidades da casa, as larpeiradas chocolateiras.

Desta volta, aproveitamos a encarga que nos fixo Miriam Viveiro, unha delicia para @s peques cos que está a traballar a cerámica nestas vacacións de Nadal.

E pensando nunha delicia, ollamos para o que tiñamos na casa e boom! Por que non tentar facer os típicos Ferrero Rocher que conquistan a todo o mundo. Parecía unha misión complexa e arriscada mais, na realidade, todo o contrario. É un proceso ademais moi divertido se queredes probar a facer coas crianzas da casa, pois hai que traballar especialmente con chocolate, o que lles adoita encantar.

Agora si, unha vez probado o resultado, tememos que baixen bruscamente as vendas dos produtos Ferrero pois estes bombóns caseiros serven para lle facer fronte con todo descaro. Palabra de bolboreteir@s! E ademais, sempre está o encanto do caseiro, do traballado coas nosas propias mans. Ai, que receita! Velaquí a tedes!

Bombóns estilo Ferrero

Ingredientes:

• 250 g de crema de cacao 
• 250 g de chocolate con leite
• 200 g de abelás

Bombóns de dous chocolates e nocilla

Bolboreteir@s, imos comezar o ano como nos gusta de forma moi doce aínda que vos prometemos que vos deixamos descansar despois de hoxe. Iremos traendo unha serie de pratos saudábeis despois de reis para compensar os excesos destas datas. Realmente xa son sobreexcesos, mais é que todo está tan bo...
E que hai máis doce que un bombón? Pois aínda que xa preparáramos hai tempo uns básicos, apetecíanos procurar unha fórmula destas que namoran. Non sabemos que están listos para competir con Lindt ou Ferrero mais a verdade é que se converteron na lambetada máis saborosa deste Nadal, ideal ademais para facer da sobremesa un peche do máis lustroso. Aínda que se somos sinceros, nós papámolos case todos á merenda, segundo rematamos de facelos.
Estes bombóns con corazón de nocilla son perfectos para todos eses bolboreteiros e bolboreteiros con corazón doce e bandullo larpeiro. 3, 2, 1... a gozalos :-)

Bombóns de dous chocolates e nocilla

Ingredientes:

• 100 g de chocolate con leite
• 100 g de chocolate branco

Bolboreteando con... Ledicia Costas

Retomamos a nosa sección favorita, o Bolboreteando, e podemos sentirnos moi afortunados pois todas as persoas coas que estamos contando para este apartado son figuras que admiramos moitísimo dentro de ámbitos ben diversos da cultura galega. E dentro da nosa cultura, a xoia está nas letras, na literatura que tanto adoramos. 

Nela hai unha autora que vén conquistando lectores/as desde xa hai case dúas décadas e á que o último ano lle está traendo diversos recoñecementos grazas a unha obra clave na súa traxectoria e que nós consideramos xa fundamental para a literatura infanto-xuvenil galega: “Escarlatina, a cociñeira defunta”. Que sorte poder contar con Ledicia Costas en Bolboretas no bandullo.

Ledicia nace en Vigo no setembro do 79. Considérase herdeira de inventores e creadores de soños, talvez por iso desde ben nova se achegase á escrita. De feito, non lembra vivir sen esta paixón. Na adolescencia xa escribía novelas e desta etapa publica “Unha estrela no vento” (Xerais 1999) na colección Fóra de Xogo. 

A pesar de ser avogada de profesión, o seu percorrido vital e profesional fica ligado ás letras “a tempo completo” como ela mesmo di. Considérase tamén poeta e de feito deixa publicado versos en varias coleccións ademais do poemario “Xardín de inverno”. 

Fotografía tomada de "La Voz de Galicia"

Esta última década está a ser moi produtiva para Ledicia deixándonos numerosas obras como “O corazón de Xúpiter” (Xerais 2012), “Recinto Gris” (Xerais 2014), a dita Escarlatina (Xerais 2014) e a súa recente precuela “Esmeraldina, a pequena defunta” (Xerais 2016), “Un animal chamado néboa” (Xerais 2015) e a actual “Jules Verne e a vida secreta das mulleres planta” (2016 Xerais).