Torta mousse de pexegos

Bo día, bolboreteir@s! Fin de semana de Maruxaina, finde de festas e finde de moito comer. @s lambóns estamos de noraboa, claro! Así pois, sumámonos con esta tremenda receita. Ides pensar que estamos obsesionados cos péxegos e moita razón non vos falta. Recordade que os antollos son frecuentes nesta familia ultimamente e desta volta deunos por unha froita. É certo que tivemos que mercalos porque aínda non se nos dan mais ante a gula pouco nos puidemos resistir.

Despois da marmelada e da torta de chocolate e pexegos, hoxe traemos unha outra torta moito máis fresca e lixeira, ideal para estes días de calmazo.

Aquí uns cantos amig@s  deron boa conta dela e pouco durou sobre a mesa. Preguntaban pola receita e agora xa vai ficar ao seu dispor para elas e tamén para tod@s vós.

Torta mousse de pexegos

Ingredientes (para un molde de 26 cm):

Para a base:

• 300 g de galletas oreo
• 2-3 culleradas de manteiga

Para o recheo:

• 600 g de pexegos
• 400 g de nata para montar
• 150 g de azucre
• 1 iogur de pexegos

Mousse de sandía e lima

Bo día larpeir@s!! Estades preparados para unha nova dozura?? Xa dabamos por perdidos os días de calor en que apetecen alimentos frescos, mais como esta semana tivemos moi boas xornadas, decidimos elaborar unha torta lixeira e cunha frescura inigualábel. E para iso decidimos coller produtos cos que aínda non traballáramos: a sandía e a lima. Ben, explicámosvos. A idea era sorprender a un amigo que estaba de aniversario cunha torta dunha das súas froitas preferidas, a sandía. Porén, queriamos contar coa lima para lle dar un toque aínda máis novidoso e suave, mais nun segundo plano. Pois o sorprendente foi que este froito se rebelou e acabou tendo tanto protagonismo como o outro ficando unha combinación abraiante!

E a verdade, quedamos moi moi contentos porque non tiñamos moito coñecemento do resultado da lima. Foi tal o éxito, que xa queda pendente un doce próximo en que o coloquemos como elemento referente.

Ademais, tiñamos outro reto, elaborar unha mousse mais sen ovos pensando naquelas persoas alérxicas. E vaia se o conseguimos. Quen estreaba anos gabouse de ter un agasallo tan saboroso! :-)

Mousse de lima e sandía

Ingredientes:

Para a base:

• 400 gr de galletas
• 150 gr de manteiga

Para a mousse:

• 1 kg de sandía sen pebidas
• 200 ml de nata [Feiraco;-)]

Mousse de xelatina de amorodos

Pola Coruña dá o sol con todo o ánimo proporcionado pola primavera, apetecéndonos pois algo fresquiño e lixeiro. Alén das ensaladas sempre cumpridoras, podemos aproveitar para elaborar unha sobremesa adecuada para xornadas como a de hoxe. E nesta categoría a mousse é unha das receitas máis exitosas. Esa textura faina tan especial...
Xa temos preparado mousse algunha que outra vez, porén desta volta queriamos innovar un pouco, que saíse algo diferente e vismos esta orixinal receita na páxina We lover size. Así pois incorporamos a xelatina, o que fai a textura aínda máis especial e ben curiosa, con anacos xelatinosos polo medio. E claro, o sabor, nós tiñámolo claro. Para este tipo de dozuras suaves, case sempre nos quedamos cos amorodos :-)
E se procurades sobremesas baixas en calorías... esta é ideal, e aínda así moi moi doce. Imos con ela:

Mousse de xelatina de amorodos

Ingredientes: 

• 500 ml de auga
• 1 sobre de xelatina ao gusto
• 300 gr de amorodos
• 1 iogur natural desnatado
• Para decorar: amorodos, boliñas de azucre ou chocolate etc.
  

Torta de amoras e chocolate branco

E hoxe traémosvos a receita que algúns e algunhas tanto agardávades, esa sobremesa que creamos a partir dun elemento fundamental, as amoras. Tiñamos o capricho desde hai tempo, de ir recoller a elas, como faciamos de pequenos. Daquela era para degustar directamente, mais agora queriamos elaborar algo con elas, xa que intuíamos que o resultado sería óptimo por ese peculiar sabor das amoras. Despois dun tempo de matinar sobre a combinación que máis favorecese o sabor, pensamos no chocolate branco, e como comprobamos foi unha decisión estupenda. A ver que vos parece a nosa nova idea :-)

Torta de amoras e chocolate branco

Ingredientes:

Para a base:

• 1 paquete e medio de gallegas das vosas preferidas (nós usamos as maría redondas)
• 50-70 gr de manteiga

Para a capa de chocolate branco:

• 250 gr de nata
• 250 gr de leite
• 225 gr de chocolate branco
• 1 sobre e medio de callada

Para a capa de amoras:

• 600 gr de amoras
• 220 gr de nata
• 100 gr de azucre

Torta mousse de amorodos

Onte estivemos de celebración xa que era o aniversario de David, o meu mozo, e por tanto tocou preparar unha nova torta, e tal e como o coñezo, sabía que tiña que ser de amorodos. E a que se me veu á cabeza desta volta era unha mousse, que xa probara a facer tempo atrás e quedara realmente boa.

Como ben sabedes, a principal característica da mousse é a súa textura, esponxosa, de feito o vocablo francés mousse significa esponxa. Esta torta, que se consagrou no sabor a chocolate, é de orixe francesa e parece que do século XIX, aínda que hai certa controversia sobre en que etapa foi e en que lugar concreto da Francia. Sexa como for, é unha torta recoñecida por ser ben diferente a outras certamente tradicionais por esa textura, e tamén por ser lixeira e fresca.

Torta mousse de amorodos

Ingredientes:

Para a base:

• 125 gr de azucre moreno
• 100 gr de fariña
• 100 gr de manteiga
• 2 ovos
• Unha culleriña de lévedo en pó
• Unha culleriña de vainilla
• Un chisco de sal

Para a mousse:

• 600 ml de nata
• 500 gr de amorodos