Biscoito de cenoria saudábel

Bo día, bolboreteir@s! Non vos asustedes, a palabra saudábel está comezando a ganar moito espazo no noso blogue mais non por iso renunciamos ao doce eh! Co larpeir@s que nós somos...

Ben, pois hoxe erguímonos con ganas de argallar na cociña e, previo paso polo super, preparamos unha lambonada idónea para almorzo, sobremesa ou merenda.

Non sei se xa vos contamos algunha vez a paixón que sentimos polas carrot cake. Ben, isto non chega a esas cotas de dozura mais criamos que a cenoria tiña que ser a protagonista desta fin de semana... et voilà!

Se sodes dos que os biscoitos forman parte xa da vosa familia, ollade a idea para ampliar o rexistro. Aí vai.

Biscoito de cenoria saudábel

Ingredientes:

• 300 g de cenoria
• 150 g de fariña integral/avea
• 4 ovos
• 2 culleradas de aceite
• 1 sobre de lévedo en po
• 1 culleriña de canela

Roliños de salmón

Bo día, bolboreteir@s!

Nova etapa após unhas vacacións moi doces e larpeiras. Como fomos adiantando o outro día, os excesos hai que compensalos alén de queimalos e chegou o momento.

Andamls xa creando o corpus das próximas semanas nas que nos dedicaremos case con exclusividade ás receitas saudábeis. Non é por alarmar mais é que á volta de xaneiro está xa o Entroido, haha. E iso, non se perdoa...

Desta volta optamos polos sempre triunfantes Wrap, que alén de seren totalmente personalizábeis, son o recurso de moda para as ceas lixeiras que non queremos dedicar moito tempo.

Adiante con el!

Roliños de salmón

Ingredientes (para 3 roliños):

• 3 tortillas
• 100 g de salmón
• 2-3 culleradas de queixo crema
• Leituga
• 1/2 culleriña de ourego

Petit-suisse caseiros

Amigos bolboreteir@s, por aquí non entendemos de festivos nin de procesións (excepto nas que desfilan os menús de buffet libre, haha). Seguimos pois coas nosas receitas e continuamos tamén co noso percorrido como youtubeir@s cunha achega especial, chea de recordos e sabor natural.

Desde hoxe, non vos poderedes resistir a probar esta receita de Petit-suisse caseiro (clicade aquí para ver o vídeo) . Que si, que si, que é posíbel e moi moi sinxelo. E moit@s desconfiarán do resultado parecido xa que este tipo de produtos de mercado sempre teñen unha mimese complexa. Pois explicámosvos. A textura é idéntica e ides notar que o sabor é moi parecido mais percíbese perfectamente que hai un sabor de amorodos moito máis intenso e natural, o que, ao noso modo de ver, dá un salto de calidade a esta lambetada.

Se xa nos dicían que tiñamos que para medrar había que comer petit-suisse, como papemos estes deixa a ver se non chegamos á lúa. Imos entón con esta delicia nostálxica. A por eles!

Petit-suisse caseiros

Ingredientes:

• 500 g de amorodos
• 250 g de queixo crema
• 150 g de azucre
• 100 ml de nata
• 2 culleradas de callada

Brownie con crema de queixo

Xa pensabades que nos esquecéramos do doce despois de tanta receita saudábel? Pois non, podedes estar tranquil@s, que ben sabedes que a nós pérdennos as larpeiradas e non podemos pasar moito tempo sen elas.

E ademais voltamos co brownie, unha das nosas sobremesas preferidas, de gran sona mundial e que aproveitamos para elaborar con certa frecuencia, aínda que desta vez tocou arriscar un pouco con el para ver que saía. Calma, o chocolate segue a ser parte fundamental na receita, por suposto, senón perdería a súa verdadeira esencia. Mais nesta receita gana en frescor a través dun xeitoso contraste entre a suavidade do queixo e a intensidade do cacao.

Recomendamos probar a todo o mundo, posto que, talvez aqueles/as que non gustan do chocolate en exceso adoren esta versión máis moderada e contrastada. O caso é manexarmos opcións de escolla para adozar os días. E xa vedes que temos, e moitas!

Brownie con crema de queixo

Ingredientes:

Para o brownie:

• 200 gr de chocolate negro
• 150 gr de manteiga
• 135 gr de azucre
• 125 gr de fariña
• 50 gr de améndoa
• 25 gr de cacao puro
• 50 ml de café
• 4 ovos
• 2 culleradas de leite (opcional)