Cazoliñas de spaguetti de cabaciña con gambas ao allo

Bo día, bolboreteir@s! Como vai todo? Agardamos que ben. Supomos que moitos, agardando xa ansiosos a chegada do verán con esta espera de alternativas climáticas que tan ben representa a estación primaveral.

Hoxe estamos ben contentos porque vos imos presentar un dos nosos pratos favoritos, ou canto menos a variante dun dos nosos pratos favoritos. Desde que descubrimos os spaguetti de cabaciña, a nosa cociña non vive sen esta verdura pois é un recurso inmellorábel para xantares e ceas. Rápido e sumamente saudábel.

Ademais, esta versión que hoxe vos traemos é moi especial, aínda que isto entenderédelo algunhas persoas co paso do tempo.  Non vos queremos desvelar a fin destas cazoliñas que fican de luxo en calquera mesa, ben do día a día ou ben para unha xornada do máis especial.

Imos por elas!!

Cazoliñas de spaguetti de cabaciña con gambas ao allo

Ingredientes:

• 2 cabaciñas
• 250 g de gambas
• 1/2 cebola
• 2 dentes de allo
• 1 chile

Spaguetti negros con allada e gambas

Bo día, bolboreteir@s! Non vos arrecende xa a primavera? Que ben, que ben 😍😍 Habará que ir sumando pratos algo máis frescos, ensaladas... ñam. Con todo, hoxe aínda non inauguramos ese ciclo.

Unha das nosas paixóns, que seguro compartimos con moit@s de vós, é a de probar novos pratos cando coñecemos algún restaurante mais despois, en caso de gustarmos (o máis habitual) levalo despois á práctica na nosa casa. É unha dinámica que repetimos en innumerábeis ocasións e despois desta viaxe a Portugal, non ía ser menos.

O sábado achegámonos a unha pizzaría que nos recomendaron en Aveiro, chamada Pizzarte (nós tamén vola recomendamos encarecidamente). Alí desfrutamos do típico pan de allo que adoitan facer no país luso, dunha pizza máis común e tradicional e despois dun prato de pasta do que saboreamos até a última pinga. Os spaguetti negros con allada e gambas tiñan que estar aquí si ou si. Porque esa pasta xa ten un sabor moito máis intenso grazas á sepia coa que os fan, e con ese elemento de cohesión a base de allo... mmmm, tórnase irresistíbel.

Difícultade non ten moita, aínda que para que queden exquisitos hai que controlar certos pasos do proceso de elaboración. Aí a tedes.

Spaguetti negros con allada e gambas

Ingredientes (para 2-3 persoas):

• 200 g de spaguetti negros
• 100 g de gambas
• 1 tomate
• 2-3 dentes de allo
• 1 chile
• Pementa moída
• Sal
• Aceite de oliva
• Auga

Pasta integral con carne picante

Despois dunhas receitas moi chocolateiras, hoxe deixamos as sobremesas para prepararmos un prato tamén moi típico e sobre todo moi recorrente. Unha receita ideal para quen procure un bo xantar con moi pouco traballo. Para o estudantado, que adoita tirar moito beneficio da pasta, esta é unha magnífica idea pola súa contundencia e porque podemos facer bastante cantidade para a semana sen o temor de que pase mal. A nós encántanos a pasta de todos os modos, mais a verdade é que neste estilo resulta do máis saborosa e nutritiva! Nós fixémolo con pasta integral para tentar compensar (algo, moi pouquiño) os excesos das sobremesas chocolateiras, mais vós escolledes o tipo de pasta que máis vos gusta. Estes spaguetti estaban óptimos!

Pasta integral con carne picante

Ingredientes (para dúas persoas):

• Pasta integral ao gusto (nós escollimos spaguetti)
• 150 gr de carne picada
• 1 tomate
• 1 cebola
• Queixo relado
• Aceite de oliva
• 1 chile
• Allo en po, ourego, pementa moída e alfábega
• Tomates cherry para a decoración (opcional)
  

Spaguetti picantes con xamón

Co que nos gusta Italia e a súa cociña non sei como aínda non tiñamos subido ningunha receita de pasta... Hoxe presentámosvos unha das nosas receitas sinxeliñas preferidas, que xa vimos facendo desde hai moitos anos; claro, a pasta é do primeiro que se aprende a facer... Un dos mellores recursos gastronómicos para o estudantado J 

Os spaguetti son moi económicos e podemos elaboralos de moi diversas formas, escolléndomos nós acompañalos dun produto estrela, o xamón. É por tanto unha receita ao alcance de principiantes da cociña e  pensada para @s que gustades do picante. Aquí vos traemos uns especiais spaguetti picantes con xamón:

 Spaguetti picantes con xamón

Ingredientes:

• 300 gr de spaguetti
• 100 gr de xamón
• 2 dentes de allo
• 2 chiles
• Queixo relado
• Pementa
• Ourego
• Alfábega
• Aceite de oliva
• Sal