Mexillóns tigres rabiosos

Bo sábado de ponte! Veñen uns días para aproveitar e descansar, e tamén para facer algunhas receitas que tiñamos pendentes, non si? Hoxe achegamos outra para a listaxe que seguro que tod@s coñecedes mais non sabemos se a preparastes algunha vez. Nós até o de agora non, así que xa era hora.

Os mexillóns son un dos mariscos máis económicos así que nos permiten de vez en cando permitirnos un pequeno luxo coma este. Aínda que si, desta volta nunha versión picante só apta para valentes.

Este prato adoita encontrarse en moitas baiucas galegas xa que é tradicional da nosa terra aínda que na actualidade xa se asentou como tapa en moitísimos bares do estado español. Na Coruña, iso si, parece que aínda ten maior éxito e mesmo sabemos dalgún local que dedica o nome a este manxar.

Certo é tamén, que existen diferentes versións para os elaborar, como pode ser cunha salsa similar á bechamel despois pasada pola tixola ou gratinada ao forno. Porén, nós consideramos que esta mantén a tradición e a orixe do nome, coa presenza dese picante que o converte nunha delicia saborosa mais tamén ameazante, haha. Todo vai tamén en canto vos guste o picante. Nós botamos bastante logrando o efecto desexado. Con todo, non é un picor deste que fica na boca durante minutos senón que vén e vai rapidamente. A ver que vos parece!

Mexillóns tigres rabiosos

Ingredientes:

• 1 kg de mexillóns
• 1 tomate grande (350 gr)
• 1 cebola
• 3 dentes de allo
• 4 chiles
• 1 culleriña de pemento picante

Galletas de Inca picantes

Hoxe chegamos ben cedo para vos presentar unha nova receita, chegada directamente desde o Mediterráneo. Vós, que xa nos coñecedes ben, xa sabedes da nosa paixón por Mallorca e pola súa gastronomía, así como por cociñar con masas. Deste xeito, non vos ha de estrañar que hoxe presentemos estes petiscos baleares. Traemos unhas galletas que pouco teñen a ver coas até de agora publicadas xa que estas non son doces nin agardan ao final do xantar. 

Na última chegada da familia de Mallorca, trouxeron unha delicia que até o de agora non probaramos, e sendo sinceros, nin coñeciamos. Unhas galletas xa creadas no XIX nesta localidade do centro da illa e que foron comercializadas tempo despois co nome de Quely, en honra á princesa Grace Kelly.

Na actualidade son un dos produtos gastronómicos baleares máis destacados pola suavidade do seu sabor e adaptabilidade para acompañar de queixo, fuet, sobrasada... Un grandísimo recurso que para nós se fixo adictivo... Aí vos vai!

Galletas de Inca picantes

Ingredientes:

• 300 gr de fariña de trigo
• 300 gr de fariña integral
• 250 ml de auga
• 200 ml de aceite
• 50 gr de lévedo de panadaría
• 3-4 chiles 

Spaguetti picantes con xamón

Co que nos gusta Italia e a súa cociña non sei como aínda non tiñamos subido ningunha receita de pasta... Hoxe presentámosvos unha das nosas receitas sinxeliñas preferidas, que xa vimos facendo desde hai moitos anos; claro, a pasta é do primeiro que se aprende a facer... Un dos mellores recursos gastronómicos para o estudantado J 

Os spaguetti son moi económicos e podemos elaboralos de moi diversas formas, escolléndomos nós acompañalos dun produto estrela, o xamón. É por tanto unha receita ao alcance de principiantes da cociña e  pensada para @s que gustades do picante. Aquí vos traemos uns especiais spaguetti picantes con xamón:

 Spaguetti picantes con xamón

Ingredientes:

• 300 gr de spaguetti
• 100 gr de xamón
• 2 dentes de allo
• 2 chiles
• Queixo relado
• Pementa
• Ourego
• Alfábega
• Aceite de oliva
• Sal