Pastel invertido de berenxena

Bo día, bolboreteirxs. Como vai a semana? Nós estamos moi ben, preparando unha viaxe moi especial que faremos a próxima semana 🤭! Hoxe traémosvos unha receita deliciosa e moi moi vistosa. O outro día vímola por Instagram e decidimos adaptala segundo os nosos gustos e os ingredientes que tiñamos na casa. É que sorpresa cando a probamos, vai ser un prato recurrente no noso menú e unha nova forma de comer berenxenas, unha verdura que nos encanta. Aquí vai a receita: 

Pastel invertido de berenxena

Ingredientes: 

• 1 lámina de masa crebada
• 1 berenxena 🍆    
• 1/2 cebola 🧅 
• 1 anaco de queixo feita 
• Unha presada de pistachos
• 1 cullerada de pasta de curry

Pequenas pavlovas de trufa

Bolboreteir@s! Estamos aquí mes e medio despois, tras tomarnos un descanso mais vimos cargadiños de ilusión acompañados con Xiao para vos seguir traendo moitas máis receitas. Iso si, durante unha tempada reducimos a subida de artigos a só un por semana. Xa sabedes, o tempo cun bebé dá para algo menos, haha. Un período de adaptación, claro.

Ben, pois decidimos volver fortes, cun tipo de receita que adoramos e que marcou os inicios do blogue aínda que ultimamente non as temos tan traballadas. Falamos das sobremesas, unha perdición mais o noso campo favorito de creatividade.

A plavova non é a primeira vez que aparece por Bolboretas no bandullo, de feito xa temos publicado unha vídeo-receita á que podedes acceder abaixo. Chamada así na honra da bailarina Anna Pavlova sendo publicada a receita por primeira vez en Nova Zelandia. Desta volta fixemos a versión en pastel, con racións xa individuais. Difícil descrivirvos o pracer da degustación. Faltan adxectivos. Aí vai. 

Pequenas pavlovas de trufa

Ingredientes:

Para o merengue:

• 6 claras de ovo
• 300 g de azucre glas
• 1 cullerada de vinagre
• 1 cullerada de maicena

Para o recheo:

• 600 ml de nata

Pastel de caranguexo

Bo día, bolboreteir@s!! Como vai a semana. Nós xa estamos instalados na Mariña luguesa gozando das vacacións aínda que non do sol. Vale, xa sabemos que temos un clima marabilloso co que se pode respirar, traballar e demais mais é que nós gustamos de ver o ceo claro de vez en cando, haha. Dános vida!
Ben, o que si, estes días chuviosos que temos por aquí convidan a procurar novas ideas e a crear ao abrigo da cociña. E desta volta vimos que tiñamos uns paus de caranguexo polo frigo e matinamos en que facer para aproveitalos. Non é faneca brava mais isto tamén dá para un pastel moi xeitoso e moi cómodo de elaborar. Ademais, resulta moi fresco e lixeiro para ceas de verán.
Ollade e ide abrindo apetito!

Pastel de caranguexo

Ingredientes:

• 300 g de paus de caranguexo
• 200 ml de nata para cociñar
• 100 ml de salsa de tomate
• 3 ovos
• 1/2 cebola

Pastel de polo

Boa noite, bolboreteir@s! Como vai a semana. Nerviosos ante a chegada do Nadal? Nós un pouco, que somos como nen@s! Hahaha.
Ben, como sabedes quen nos seguides nas RRSS, esta ponte de decembro viaxamos até Londres, para vivir ese espírito do Nadal tan peculiar e tamén para descubrir unha gastronomía que ten moitos seguidores mais tamén moitos detractores. Ás veces transcende unha imaxe da gastronomía británica un tanto sesgada. Hai moito por descubrir, especialmente nestas datas. Hoxe imos cunha desas "pie" que tanto gustan e que aquí triunfou e mesmo pode formar parte do menú natalicio. Imos alá!

Pastel de polo

Ingredientes:

• 2 láminas de follado
• 2 peitugas de polo
• 3-4 cenorias
• 2 allos porro
• 1 cebola
• 2-3 dentes de allo
• 2 culleradas de fariña de arroz/maicena
• 1 culleriña de pemento picante
• Ourego

Pastel de verduras

Hoxe pensamos naquelas persoas que polo que sexa (non nos meteremos en temas relixiosos) teñen como costume o de non comer carne neste venres do ano. Fóra de crenzas podémolo facer para probarmos un día con peixe, verduras, froitas... Deste modo presentámosvos unha receita adecuada para tal día, un completo e saudábel pastel de verduras. Este prato é típico de Inglaterra, e de feito, a min chegou grazas a Ana, una amiga de Birmingham coa que estou a realizar un intercambio lingüístico. Unha fabulosa idea para o noso blogue e para vós que lle debemos agradecer :-)

Desde o Reino Unido unha receita perfecta para hoxe, mais por suposto para calquera outro día do ano. Esta receita seguro que encantará aos vexetarianos e aos apaixoados das verduras, e ha de atraer a aquelas persoas que as teñen algo esquecidas :-)

Pastel de verduras

Ingredientes:

• 1 masa de follado
• 1 cabaciña
• 1 pemento vermello
• 1 cebola vermella
• Queixo ao gusto
• 30 gr de abelás
• 1 ovo
• Aceite de oliva