Nuggets de polo

E si, como xa sabedes, ultimamente o sábado é día de receita, para que aproveitedes, se tedes algo máis de tempo, e vos poñades a probar algunha das receitas que vos presentamos. A de hoxe, de seguro que vos sorprende, non por ser un prato arriscado nin sumamente innovador, mais que á maioría da xente lle encanta. Pola contra, rara vez adoitamos facer nuggets na casa, optando por comelos nalgún que outro restaurante ou mesmo comprándoos conxelados.

Desde logo, esta é unha das formas máis saborosas e divertidas para comer o polo, de feito aos/ás peques encántalles. Un alimento moi moderno, foi inventado arredor dos 50 do século pasado, e posta na moda pola cadea McDonald's. Por suposto, recoméndovos facelos na casa, máis saudábeis, máis saborosos, máis naturais... Recomendámosvos a proba. Quedaravos como un mangífico recurso para o entrante de calquera cea ou xantar. . Aínda que, se vos gustan tanto como a nós, talvez non vos quede sitio para o resto da comida :-) Seguíndomos o significo de nugget, só son unhas pebidas de polo, mais están tan deliciosas que é difícil deter a degustación. Aí vos vai.

Nuggets de polo

Ingredientes (para 30 unidades):

• 2 peitugas de polo
• 2 rebanadas de pan de molde
• 60-80 gr de queixo Philadelphia
• 1/2 vaso de leite
• Pementa moída
• Sal
• Fariña
• 2 ovos batidos
• Pan relado
• Aceite de oliva

Polo con mazá

Por fin martes de Entroido aínda que nos entristecemos porque xa vai morrendo, xa está próximo o Enterro da sardiña... Con todo, de comer nunca paramos, que ben sabedes o lambóns que somos. Entre tantas dozuras que estamos a degustar estes días (non sei cantos freixós paparíamos onte...XD) tamén hai lugar para carnes, pescados, sopas... É por esta razón pola que hoxe vos imos presentar unha receita de polo, unha das nosas carnes preferidas para o noso bandullo e tamén para o noso peto, que seguramente non coñezades.

A verdade, esta é unha receita tradicional na nosa casa, vena facendo miña nai xa hai ben tempo e nós sempre devecemos por ela. Con todo, nalgún momento nos había ter que tocar a nós facela. E a transición na cociña foi óptima, todo saíu á perfección e o pito quedou tenro e coa humidade do mollo da mazá que fai este prato exquisito.

Talvez algúns e algunhas nunca vos pensarades nunha combinación como esta, xa que digamos que non é do máis común. Porén, os dous elementos fusiónanse á perfección xa que a mazá, ao se asar, ofrece un sabor doce ao polo moi interesante e crea unha salsa riquísima. Coidamos que vos ha de gustar.

Polo con mazá

Ingredientes

• 1 polo enteiro
• 4-5 mazás
• 1 vaso viño branco
• 1 vaso de auga
• 1/2 vaso de aceite
• Allo en po

Pollastro in crosta

Nun domingo escuro e frío parece que apetece bastante metérmonos na cociña e preparar algún prato diferente. Como unha das carnes das que máis proveito tiramos nós é o polo e concretamente da súa peituga, decidimos elaborar unha nova receita para non repetirnos demasiado na peituga á prancha, peituga rechea etc. Así pois, coñecimos un prato italiano (como non!) que nos chamou moito a atención e non dubidamos en pola en práctica. É unha receita moi completa xa que é bastante económica, moi sinxela, rápida de elaborar, saudábel e mesmo bonita. O máis raro, o nome, xa que pode soar estraño iso de polo con costra, mais despois é esa capa de fóra a que converte as peitugas en irresistíbeis.

Deste modo, cunha carne ben barata podedes lograr un excelente prato para sorprenderdes a calquera convidad@. E a máis convidad@s, máis peitugas, sen problema ningún. A ver que vos parece:

Pollastro in crosta

Ingredientes (para 2 persoas):

• 2 peitugas de polo
• 50 gr de queixo relado
• 2 culleradas de pan relado
• Maionesa (1 ovo, sal, vinagre e aceite de xirasol)
• 3 chilis 
• 1 dente de allo
• 2 culleriña de ourego
• 1 culleriña de alfábega