Pizza integral enrolada de pasta

Dixémosvos que estivérades atent@s porque hoxe había unha sorpresa xa que aproveitamos o que nos sobrou da última receita para elaborar un prato que vos ha de sorprender. Xa había tempo que pensáramos en facer algo similar, mais ao termos xa un pouco de pasta con carne picante feita pois... era o momento. Dous produtos típicos da nosa amada Italia fusionados cun sabor gozoso, e logrando un prato do máis farturento.

Ao final fica unha mestura de bocata, pizza, prato de pasta... XD Se na cociña todo é probar, e a maioría das veces estas tentativas son do máis positivas. Hai que potenciar a capacidade creativa :-) Así aproveitamos para probar cunha nova masa de pizza, en harmonía coa pasta. Ás veces temos certos prexuízos arredor do integral, mais con esta receita demóstrase que se poden lograr cousas do máis gorentosas!

Pizza integral enrolada de pasta

Ingredientes:

Para a masa:

• 400 gr de fariña integral
• 150 ml de auga, aproximadamente
• 8 gr de lévedo de panadaría
• 2 culleradas de aceite
• 1 culleriña de alfábega
• 1 culleriña de ourego

Para o recheo da pizza:

Peitugas en salsa de verduras

Unha outra nova receita en Bolboretas no bandullo!!! A última antes de coller unhas pequeniñas vacacións polo Naseiro, a Romaría do Bo Xantar, á que non podiamos faltar, como sempre :-) Se botades un ollo ao cartaz das festas xa vedes, o venres día do polbo, o sábado da paella, domingo dos callos, luns do caldo, e martes da sardiñada. Unha verdadeira tentación a, para nós, mellor festa do mundo!

E como van ser días de excesos, deixámosvos cunha receita lixeira, nutritiva e moi saudábel pola combinación entre unha carne de pouco graxa coma o polo e as necesarias verduras. Un prato destes, que xorden nun momento vendo que non hai outra cousa pola cociña. E a verdade, esta combinación é garantía de éxito. Ideal!

Peitugas en salsa de verduras

Ingredientes:

• 2 filetes de peituga
• 1 cebola
• 1 cenoria
• 1/2 berenxena
• 1 vaso de mollo de tomate
• 1/2 vaso de viño branco
• Pan relado
• Aceite de oliva
• Sal, pementa moída, ourego e estragón
• Pementos de padrón (opcional)