Ideas diversas para uns petiscos ben apetecíbeis

Bo día, bolboreteir@s! Por aquí estivemos algo apurados e foi unha semana de cociña moi rápida e mesmo de comida a domicilio. As opos e o final de curso é o que teñen... E como non temos reservas na recámara, aproveitamos para vos prsesentar un artigo que estaba no maxín desde hai tempo. Xa trouxeramos unha selección de receitas favoritas salgadas e doces, mais considerabamos que era preciso unha escolma concreta de petiscos, un elemento necesario nos menús que cada vez van ganando máis peso, especialmente nos eventos.

Así pois, hoxe que é día de festa en media Galiza, traémosvos unhas ideas ben apetitosas para abrirdes os menús.

Petiscos variados

Aros ceboleiros 

Este clásico vexetal, non dá moito traballo e logra colocar a cebola como protagonista, rompendo coa visión secundaria que ten en moitas ocasións na cociña.

É certo que non é un petisco para todos os días, mais de vez en cando desfrútase moito moito. 

Xa sabedes, hai clásicos que convén recuperar!

Empanada de grelos e cogomelos

E xa está aquí a primeira das receitas escollidas para celebrarmos a chegada en Twitter a 500 seguidores/as. Foi Maruxiña Pernas Longas (Facebook) quen nos deu a idea de crearmos unha empanada vexetariana xa que non é un produto que encontremos con moita facilidade no comercio. Cómpre resaltar a galeguidade das empanadas, que aínda que non soubemos exportar igual de ben que fixeron outros países cos seus produtos (véxase Italia coa pizza), é algo que botamos moi en falta cando estamos fóra da Galiza. 

Para facermos esta empanada un pouco máis autóctona decidimos engadirlle un dos clásicos da alimentación galega: os grelos. O resultado foi, sen dúbida, marabilloso!! Unha empanada moi moi completa e saudábel. Unha delicia para @s vexetarianos, mais tamén para aqueles que non coman tan a miúdo verdura. Aí vos vai esta receita que se converirá nun fabuloso recurso para a vosa cociña:

Empanada de grelos e cogomelos

Ingredientes:

Para a masa:

• 300 gr de fariña
• 1 vaso de auga, aproximadamente
• 12,5 gr de fermento de panadaría
• 1 culleriña de sal

Para o recheo:

• 200 gr de grelos
• 200 gr de cogomelos
• 1 cebola
• Queixo relado ao gusto (podendo ser, dun