Bolachas de Suchard

Aínda que o poda parecer, a intención desta receita non é promocionar a marca suíza de turróns aínda que si é verdade que, para nós, está moi riba de calquera outra, exceptuando o turrón caseiro, claro.

Así pois, onte tiñamos ganas de preparar unhas bolachas, a idea primeira era facer os tradicionais bonecos de xenxibre mais finalmente quedounos o molde en Viveiro polo que optamos por outras mais procurando o fío do Nadal.

Ollando o que había pola lacena chegamos ao prezado Suchard e chas! idea! Para a próxima probamos cos bombóns Lindt, hahaha. Ben, pois mans á obra seguimos un patrón similar ao das cookies coa intensidade que sabiamos ía dar a estrela da repostaría natalicia e así foi.

A pesar de que non teñen complexidade, botádelle un ollo á receita para seguirdes un consellos fundamentais. Aí vai:

Bolachas de Suchard

Ingredientes:

• 250 g de suchard
• 250 g de fariña de trigo
• 100 ml de aceite de oliva suave
• 50 g de azucre moreno
• 1 ovo

Solombo Wellington

Como vai todo, bolboreteir@s? Agardamos que esteades a pasar un bo Nadal e que o Apalpador se portase ben. Se non veu aínda, non vos preocupedes que nos contou que había de facer outras dúas quendas de reparto de agasallos e castañas ;-)
Ben, pois hoxe imos cunha das receitas estrela da nosa casa neste Nadal. Animámonos a preparar por primeira vez o prestixioso manxar Solombo Willington, un prato ideal para este tipo de celebracións pois dá para satisfacer uns cant@s comensais.
Parece que hai dúas teorías arredor do nome deste alimento. Por un lado aseguran que foi creado en 1815 na honra do Duque de Wellington, quen derrotara a Napoleón na famosa batalla de Waterloo. Por outro, parece que a denominación provén do brillo con que sae do forno e que recorda ao dunha bota de monta militar. Sexa como for, xa é un clásico da gastronomía internacional, con punto central en Inglaterra que desde os 80 se veu convertendo na honra de calquera menú. 

Solombo Wellington

Ingredientes (para cada un):

• Solombo (aprox. 500 g)
• 1 lámina de follado
• 500 g champiñóns
• 2-3 culleradas de mostaza
• 3-4 chalotas
• 2 dentes de allo
• Aceite
• Un ovo batido
• Pementa moída