Como vai todo, bolboreteir@s? Agardamos que esteades a pasar un bo Nadal e que o Apalpador se portase ben. Se non veu aínda, non vos preocupedes que nos contou que había de facer outras dúas quendas de reparto de agasallos e castañas ;-)
Ben, pois hoxe imos cunha das receitas estrela da nosa casa neste Nadal. Animámonos a preparar por primeira vez o prestixioso manxar Solombo Willington, un prato ideal para este tipo de celebracións pois dá para satisfacer uns cant@s comensais.
Parece que hai dúas teorías arredor do nome deste alimento. Por un lado aseguran que foi creado en 1815 na honra do Duque de Wellington, quen derrotara a Napoleón na famosa batalla de Waterloo. Por outro, parece que a denominación provén do brillo con que sae do forno e que recorda ao dunha bota de monta militar. Sexa como for, xa é un clásico da gastronomía internacional, con punto central en Inglaterra que desde os 80 se veu convertendo na honra de calquera menú.
Ben, pois hoxe imos cunha das receitas estrela da nosa casa neste Nadal. Animámonos a preparar por primeira vez o prestixioso manxar Solombo Willington, un prato ideal para este tipo de celebracións pois dá para satisfacer uns cant@s comensais.
Parece que hai dúas teorías arredor do nome deste alimento. Por un lado aseguran que foi creado en 1815 na honra do Duque de Wellington, quen derrotara a Napoleón na famosa batalla de Waterloo. Por outro, parece que a denominación provén do brillo con que sae do forno e que recorda ao dunha bota de monta militar. Sexa como for, xa é un clásico da gastronomía internacional, con punto central en Inglaterra que desde os 80 se veu convertendo na honra de calquera menú.
Solombo Wellington
Ingredientes (para cada un):
- Solombo (aprox. 500 g)
- 1 lámina de follado
- 500 g champiñóns
- 2-3 culleradas de mostaza
- 3-4 chalotas
- 2 dentes de allo
- Aceite
- Un ovo batido
- Pementa moída
