Parece que así con este soliño nos erguemos con mellor ánimo pois xa apetece que vaian vindo días calorosos para desfrutarmos da praia, do río ou simplemente dun pouco de verde para tomarmos o sol. Mais tamén nos tarda para irmos introducindo certos produtos máis axeitados para o verán na nosa alimentación. Produtos máis lixeiros e sobre todo frescos acordes a días de altas temperaturas.
A receita que traemos hoxe ten como base a verdura e faise ideal para a cea. Nós elaborámolo pensando en traspasarmos a ensalada a un formato máis divertido, nun rolo elaborado a través destas saborosas tortillas mexicanas, moi sinxelas de elaborar tamén na casa. Aínda que non pensamos neles cando estabamos a cociñar, si nos decatamos posteriormente que este formato está tendo moito éxito nalgúns países desde hai tempo, sendo coñecidos como WRAPs. Hai mil e unha forma de os preparar, e nós pensamos que este, no que destaca o frescor da ensalada, lle quedaba realmente ben. A ver que opinades vós.
Roliños saudábeis (WRAP)
Ingredientes (para 4 roliños):
- 4 tortillas mexicanas (receita aquí)
- 8-10 cogomelos
- 8 lascas de pavo (ou xamón curado)
- 4 follas de leituga
- 1-2 tomates
- 1 cebola
- 1 dente de allo
- Queixo ao gusto
