Arroz ao forno con curry

Despois duns días sen receita nova, recuperamos forzas e ganamos algo de tempo para argallar novos pratos. Velaquí un arroz ao forno. Non é a primeira vez que probamos este tipo de cociñados para o arroz mais si concretamente esta receita. A idea xurdiu dunha visita que demos esta semana ao Graneiro de Amelia, onde sempre experimentamos con especias novas. Entre os diferentes tipos de arroz, demos con este, afumado, que nos levou co cheiro inmediatamente aos tempos de lareira entre xamóns e chourizos a curar... Adoramos!

E ben, o resto era procurar elementos diferentes aos que temos utilizado outras veces e probar a ver que podía saír. Iso si, veredes que non existe complicación e pódese preparar esta receita nun abrir e pechar de ollos. Ademais, sabéndomos xa as propiedades do arroz, daranos para máis dun xantar e tiraremos todo o proveito posíbel á creación. Imos alá!

Arroz ao forno con curry

Ingredientes:

• 1 vaso de arroz
• 2 vasos de auga
• 1-2 crioulos
• 4-5 champiñóns
• 1 iogur natural 
• Unha cullerada de aceite
  

Hamburguesa crioula

Aquí estamos de novo cun produto dentro dos catalogados "comida rápida", aínda que convén non asociarmos este tipo de comida a aspectos negativos xa que non ten que ver a súa elaboración caseira coa dalgúns restaurantes fast-food. Que vai ter de malo prepararmos unha hamburguesa na casa sendo a carne unha fonte nutritiva importantísima? Despois si hai outros factores máis calóricos como o pan que venden no supermercado ou as diferentes salsas que empregamos. Así que todo dependerá de como decidamos elaborar a nosa hamburguesa. Nós desta atrevémonos cun novo xeito, ou máis ben, cunha nova carne. 

Como nos encantan moitísimo os crioulos e adoitamos degustalos da forma máis tradicional ou simple (á brasa, con churrasco, na prancha...) queriamos probalos cunha nova receita, e o primeiro que nos veu á cabeza foi a través dunha hamburguesa. Non é nin moito menos un invento noso xa que é unha das grandes marabillas que podedes encontrar nas Galipizzas/Pizzbur, mais procuramos facelas dándolle o noso toque persoal, como a todo, claro :-) 

Hamburguesa crioula

Ingredientes (para 3 hamburguesas):

• 2 crioulos medianos
• 1/2 pemento vermello
• 1/2 cebola
• 1 dente de allo
• Pementa moída

Macarróns gratinados con crioulo

Bo día bolboreteir@s! Como levades esta ponte? Agardamos que ben e que esteades aproveitando para cociñardes algúns dos pratos de Bolboretas no bandullo, ou ben, calquera outro. Nós, por se acaso, xa vos traemos unha nova opción. Desta volta mostrando a pasta, unha vez máis, como un dos mellores recursos gastronómicos, entre outros aspectos, polo económico, xa que podemos preparar menús moi abundantes con pouco gasto. E ademais, concédeche o favor de te esquecer de calquera complicación :-) 

Ademais, a pasta é tan manexábel e pódense facer cousas tan diferentes... A receita de hoxe leva a pasta ao forno nunha breve viaxe para a facer irresistíbel cun toque de queixo fundido e un pouco de carne de crioulo. Leva un pouquiño máis de tempo que a pasta que cocemos calquera día que temos présa para xantar, mais serve este tempo de máis para lle outorgar á pasta uns sabores que agradecemos. Aí vos vai:

Macarróns gratinados con crioulo

Ingredientes:

• 250 gr de macarróns
• 1 chourizo crioulo
• 3-4 lascas de beicon de pavo
• 3-4 tomates
• 1 pemento vermello
• 1 cebola
• 1/2 berenxena
• 2-3 dentes de allo
• Queixo ao gusto
• Auga
• Aceite de oliva