Bo día, bolboreteirxs! Como vai a semana? Xa tedes preparado o Entroido? Nós estamos desexando que cheguen eses días xa que imos facer unha ruta por Laza, Maceda... Ademais, de que as lambonadas de Entroido son as mellores, non? Para nós, se hai filloas, ou roscas, ou orellas, ou bica de Laza... xa somos felices!
Mais mentres esperamos que cheguen eses días, traémosvos unha receita moi moi saborosa, unha focaccia! Hai xa moitos anos vos compartiramos outra versión da mesma. Porén, quixemos darlle outra volta e probar unha nova receita. Esta é moito máis grosa e máis tenra, a outra quedaba máis fina e era máis crocante. Ademais, decidimos probar outra forma de aromatizala e gustounos moito o resultado.
O truco desta masa é a forma e os tempos de amasala! Mais, aínda así, como ides ver, é moi sinxela:
Focaccia
Ingredientes:
- 800 g de fariña de forza
- 580 ml de auga
- 10 g de sal
- 3 g de lévedo seco de panadaría (ou 9 g do fresco)
- AOVE

Elaboración:
Que pintaza, verdade? Só de escribirvos a receita xa me está entrando a fame. Queda unha masa moi saborosa e moi aromatizada coa alfábega, o aove e o sal. E cada bocado cos tomatiños e a cebola é delicioso.
É unha receita sinxela e non debemos amasar moito a masa, este é un dos trucos para que quede tan saborosa!, aínda que os temos de espera son un pouco máis elevados.
Nós facémola bastantes veces e acompañámola dun pouco de queixo, xamón... ou incluso reenchémola, xa que ao quedar máis gordiña queda deliciosa.
Esperamos que a poñades en práctica e que nos mandedes algunha fotiño, bolboreteirxs!
Lémonos nas redes!
Ningún comentario:
Publicar un comentario