Xa case estamos na noite de Samaín ou no Día de Defuntos, dous festexos moi similares con diferente aparencia e no que as almas, os mortos, os nosos ancestros… están en posición de honra. Para nós estes días non faltan castañas, cabazas e en xeral, gañas de sobremesas, como sempre, así que escollemos un dos nosos doces de referencia, o brownie. Mais claro, o toque samaínico vén na integración da cabaza, que lle dá unha suavidade e cremosidade que fai que a súa achega sexa moito máis que un simple motivo destas datas.
Ollo porque é unha sobremesa orixinal e moi saborosa para crear o noso menú de Defuntos. E ides ver ademais que non vos vai quitar apenas tempo. Sinxela e rápida!
Brownie de cabaza
Ingredientes:
Para o brownie:
Para a crema de cabaza:
- 250 g de puré de cabaza
- 25 g de fariña de avea
- 25 g de panela
- 2 ovos
Utensilios: 3 cuncas, dous batedores manuais, dúas espátulas, papel vexetal e un molde apto para o forno (o noso é de 30x20).
Elaboración:
Para comezarmos, temos de derreter o chocolate coa manteiga no microondas.
Noutra cunca, mesturamos os ovos co azucre.
Agregamos a fariña.
E o chocolate derretido. Mesturamos moi ben e reservamos.
Para facermos a crema de cabaza, temos de mesturar o puré de cabaza (cortamos a cabaza en anacos pequenos, poñémola nunha cunca e tapámolo con papel transparente e cocémola no microondas durante 15 min, trituramos e listo!) cos ovos e a panela.
De seguir, agregamos a fariña. Reservamos.
Cubrimos o molde co papel vexetal e vertemos a mestura do chocolate.
Logo, botamos a crema de cabaza.
Cun coitelo, ou un escarvadentes, mesturamos as dúas cremas para que queden na superficie as dúas cores.
Enfornamos a 200°, calor arriba e abaixo, durante 30 min.
Cando arrefríe, desmoldamos e xa estaría listo para comer! Como vedes aquí tivemos un axudante marabilloso tanto coa decoración como coa propia receita. Vai collendo maneiras! Aperta forte, bolboreteir@s e sede bos coas almas do Alén!
mmmmmmmmmmmm, q boa pinta :Q
ResponderEliminar