sábado, 7 de marzo de 2020

"Mac and cheese" veganos

Boa noite, bolboreteir@s! Como vai todo? Nós aínda chegamos agora á casa que estivemos de noreo así que a publicación de hoxe vai case que nocturna.
Imos con todo un experimento dese mundo que nós adoramos como o da cociña vegana. Parécenos unha das mellores opcións para procurarmos creatividade e introducirmos produtos novos na nosa alimentación. De feito, desta volta coñecemos o lévedo nutricional, que é o que achega o sabor similar ao do queixo e botamos man da cabaza que tampouco é moi frecuente nesta cociña nosa. Ollade que ideaza!




"Mac and cheese" veganos



Ingredientes:

  • 400 g de macarróns
  • 400 g de cabaza
  • 200 g de leite de avea
  • 3-4 culleradas de lévedo nutricional
  • 2 culleradas de aceite de oliva
  • O zume de medio limón
  • Cebola en po
  • Allo en po
  • Pementa moída
  • Sal 
  • Para decorar: alfábega

Utensilios: unha bandexa de forno e papel vexetal, unha pota, unha cunca, un batedor eléctrico e unha culler de pau.


Elaboración:

Para comezarmos, cocemos a pasta e reservamos. Nós escollemos os macarróns do tipo "tiburón", xa que non encontramos os típicos dos "mac and cheese". 
Menres tanto, temos de pelar e cortar a cabaza para asala no forno, a 200º, calor arriba e abaixo, aproximadamente, 30 minutos.


Nunha cunca, botamos a cabaza, o leite, o lévedo, o zume e o aceite e sazonamos, ao noso gusto, coa cebola, o allo, a pementa moída e o sal. 


Trituramos moi ben co batedor eléctrico. 


Na mesma pota en que cociñamos os macarróns, mesturámolos coa salsa e cociñamos 2-3 minutos para que collan todo o sabor. 


Servimos e botamos un chisco de alfábega para decorar. 


E xa estarían listos para comer! Agardamos que vos gusten! Aquí foron recibidos con moito entusiasmo e marcharon con rapidez, claro. Aperta forte, bolboreteir@s!

2 comentarios:

  1. Uuuuumm no me importaría dar cuenta de un plato de esos macarrones seguro que están de rexupete con la calabaza 😋
    Bicos mil para los tres y feliz semana wap@s 😘

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Sii, hai que buscar solucións saudábeis para compensar!
      Unha aperta grande e grazas por pasarte!

      Eliminar