Mixtión de quinoa con verduras e gambas

Bolboreteir@s, adiante con máis receitas!!! Falámosvos moitas veces da nosa predilección pola quinoa, que entrou na nosa alimentación xa hai máis dun ano e desde aquela converteuse nun recurso case cotián.

As propiedades son infinitas, as posibilidades de cociñado outro tanto e ademais fica saborosa de calquera forma. Aínda que talvez de ningún modo tan espectacular como na combinación que hoxe vos presentamos, en que absorve os diferentes sabores achegados principalmente a través das especias.

Talvez non sexa este un prato de diario porque leva moitos produtos e entre eles as gambas mais, sen dúbida, é un prato co que conquistar a tod@s @s comensais a que nos enfrontemos xa que sacia e namora.

Velaquí fican os pasos para o lograrmos :-)

Mixtión de quinoa con verduras e gambas

Ingredientes:

• 200 g de quinoa
• 600 ml de caldo de verduras
• 50 ml de viño branco
• 150 g de gambas
• 1 tomate
• 1 cebola pequena
• 3 dentes de allo
• 1 culleriña de alfábega
• 1 culleriña de curry
• 1 culleriña de pemento doce
• 1/2 culleriña de pemento picante
• 1 chile
• Pementa moída
• Sal
• Aceite

Utensilios: dúas tixolas, unha culler, táboa e coitelo.

Elaboración:

Para comezarmos, temos de rustrir a cebola en dúas culleradas de aceite. 

De seguir, engadimos o tomate e o allo. Cociñamos 5-6 minutos.

A continuación, botamos a quinoa e mesturamos moi ben.

Agregamos o caldo e deixamos que se cociñen durante 15 minutos. 

A parte, botamos nunha tixola os pementos, o curry, a alfábega, o sal, a pementa moída e o chile. 

Tamén as gambas e o viño. Cociñamos 7-8 minutos. 

Despois engadimos o rustrido das gambas á quinoa e mesturamos moi ben.

Servimos e xa está lista para comer! Agardamos que vos guste e que probedes a facela así porque vos vai encantar.

A pesar de verdes unha completa listaxe de ingredientes, podedes comprobar como non existe dificultade ningunha nin ningún paso elaborado. É cuestión, coma sempre, de lle pór agarimo á cociña e de, apenas, ir engadindo o preciso.

Para sempre con vós este mixtión de quinoa con verduras e gambas para relamber os dedos. Unha forte aperta, bolboreteir@s!!!