Arroz con especias e gambas

Boas noites, queridos lectores e lectoras! Vimos dar algo de sabor á noite cun prato exquisito. Desta volta collemos inspiración dunha das nosas blogueiras favoritas, Isasaweis. Concretamente do seu último libro, "Las 100 mejores recetas de Isasaweis".
Pois ben, aínda que iamos sobre seguro porque adoramos este tipo de arroces salteados, estilo asiático, acabou por sorprendernos. E non digamos das que mostraban máis desconfianza na casa. Case relamben o prato!
Dunha forma ou doutra, adoramos arroces tradicionais, arroces modernos e arroces de todo tipo. A papalo!

Arroz con especias e gambas

Ingredientes:

• 1 vaso de arroz
• 3 vasos de auga
• 100 g de chícharos
• 300 g de gambas
• 1 cebola
• 1-2 dentes de allo
• 2 culleriñas de coco relado
• 1/2 culleriña de xenxibre

Gyozas

嗨，你好吗？Ups, desculpas, queriamos dicir, ola, que tal? Como vai a semana? Toca resistir a cicloxénese, non? Ben, aquí andamos acostumados así que a aproveitar para outras encomendas. E xa sabedes cal é a nosa favorita. Estamos por mudar a denominación do blogue e pasar a falar dunha bitácora asiática en galego (ha!) posto que estamos a acumular vertixinosamente receitas de Oriente. Hoxe tocounos a que seguramente sexa unha das nosas favoritas, ou canto menos, a que non falta en calquera pedido a restaurante asiático.
As famosas gyozas, curmás lonxanas das nosas "empanadiñas" adoita utilizarse en Asia para acompañar outras comidas e utilízase con recheos do máis diverso. A pesar de que hoxe en día se consagraron como prato xaponés, teñen a súa orixe na China. Como ides ver, caracterízanse principalmente pola masa fina e a cocción ao vapor así como pola salsa acompañante.
Ufff, xa babexamos de matinalas. Imos:

Gyozas

Ingredientes:

Para a masa:

• 200 g de fariña
• 90 g de auga
• Un chisco de sal

Para o recheo:

• 300 g de carne picada
• 2-3 follas de repolo
• 1/2 cebola

Polo ao estilo hindú

Bo día, bolboreteir@s! Continúan as receitas. Imos hoxe cun prato de moito moito sabor procedente da cociña hindú. Xa sabedes o que nos gusta viaxar a través da gastronomía, de feito, disto mesmo falabamos o outro día no programa de Onda Cero "Galicia Viajera", no que contabamos como non hai mellor forma de descubrir culturas a través da identidade culinaria.
Pois ben, a da India é intensa, sen dúbida. Se gustades das especias e procurades unha receita para darlle sabor ao polo, esta é a vosa. Velaquí fica: 

Polo ao estilo hindú

Ingredientes:

• 1 peituga enteira
• 1 berenxena
• 1 cebola
• 2 dentes de allo
• 1 vaso de auga
• Coantro

Para o adobo:

• 2 culleriñas de cúrcuma
• 1/2 culleriña de comiño

Galletas de xenxibre

Bolboreteir@s! Segue a conta atrás para as comiolas máis potentes do ano, tamén as que serven para despedilo así que imos procurar facelo de forma moi saborosa.
Hoxe cunha receita ideal para @s que tedes peques na casa, xa que seguro que adoran o boneco de xenxibre, que non ten unha longa tradición en Galiza mais que se foi incorporando como símbolo natalicio a través de deseños, filmes e rede. Non ten, iso si, aínda apenas visibilidade na nosa repostaría mais nós quixemos facerlle un oco en Bolboretas no bandullo co obxectivo de lanzalo até os vosos fogares.
Xa sabedes, o boneco de xenxibre nace no conto de Nadal no que sae con vida do forno da avoa procurando fuxir mais remata co desenlace agardado para calqueira larpeirada, sendo devorado.
Hai que dicir, que aquí tampouco fuxiu ningún. Bonecos ao bandullo!
Ollade que receita máis divertida e apetitosa!

Galletas de xenxibre

Ingredientes:

• 260 g de fariña
• 150 g de manteiga
• 100 g de azucre moreno
• Unha culleriña de bicarbonato
• 1 culleriña de xenxibre en po
• 1 culleriña de canela en po
• 1 ovo 

Smoothie de sandía e cenoria

Bo día, aínda que chuvioso polo norte. Que raro... Con todo, o verán está aquí e por iso procuramos prepararmos receitas frescas. Para nós xa é ritual subir, canto menos unha vez ao ano, receita de smoothie, e por iso non podía faltar unha nova versión en que mesturamos froita e verdura nunha combinación de cores e sabores ben interesante.

Ademais, que estes batidos que están tan á moda teñen unha grandísima vantaxe, a de se realizaren en apenas uns minutos. Isto ofrécenos facilidade para argallar cos ingredientes e probar diferentes experimentos en función do que teñamos pola cociña.

Ademais de polo clima, que aquí non tanto, cómpre aproveitar esta época posto que podemos desfrutar de numerosas froitas e verduras de tempadas logrando os mellores resultados. 

Aí vai!

Smoothie de sandía e cenoria

Ingredientes (para 1 bebida):

• 200 g de sandía
• 1 cenoria
• 1/4 de cogombro
• 1 cullerada de iogur natural
• 1 culleriña de xenxibre