Hamburguesa con queixo de cabra e cebola caramelizada

Bo día, bolboreteirxs! Como van estas festas? Agardamos que as esteades gozando como máis vos guste. 

O outro día vimos unha receita dunha rapaza que recreaba a hamburguesa Kendall Bacon do Goiko e decidimos darlle unha volta para adpatala aos nosos gustos. Asegurámosvos que é exquisita e con moito sabor coa que triunfar cunha cea máis especial.  

 Hamburguesa con queixo de cabra e cebola caramelizada 

Ingredientes (para 2 hamburguesas): 

• 400 g de carne picada 
• 3-4 lascas de bacon 
• 20-30 g de queixo de cabra 
• 1 cebola pequena caramelizada (receita aquí)      
• Pementa moída 
• Allo en po 
• Cebola en po 

Roast beef con salsa gravy

Boa tarde, bolboreteir@s! Xa fica menos para o Nadal. Iuhuuuu. Xa anda o Apalpador cos sacos de castañas preparad@s e nós maxinando os nosos menús para estes días tan lambóns. Hoxe, de novo, tiramos da aprendizaxe adquirida nestes días na Gran Bretaña, onde coidan especialmente os menús natalicios e botamos man dun clásico, o roast beef. Aquí a clave está en contar cunha boa materia prima e despois procurar o punto de cociñado, a gusto do consumidor. Ides ver que nós optamos por pasar un pouco a carne.
Traemos pois un bocadiño inglés para este Nadal. Preparad@s? Imos alá!

Roast beef con salsa gravy

Ingredientes:

Para o roast beef:

• 1 peza de solombo
• 5 culleradas de aceite
• 1 culleriña de allo en po
• 1 culleriña de pirixel
• 1 culleriña de ourego
• 1 culleriña de romeu