Brownie de cabaza

Xa case estamos na noite de Samaín ou no Día de Defuntos, dous festexos moi similares con diferente aparencia e no que as almas, os mortos, os nosos ancestros… están en posición de honra. Para nós estes días non faltan castañas, cabazas e en xeral, gañas de sobremesas, como sempre, así que escollemos un dos nosos doces de referencia, o brownie. Mais claro, o toque samaínico vén na integración da cabaza, que lle dá unha suavidade e cremosidade que fai que a súa achega sexa moito máis que un simple motivo destas datas.

Ollo porque é unha sobremesa orixinal e moi saborosa para crear o noso menú de Defuntos. E ides ver ademais que non vos vai quitar apenas tempo. Sinxela e rápida!

Brownie de cabaza

Ingredientes: 

Para o brownie:

• 200 g de chocolate 
• 175 g de manteiga     
• 150 g de panela

Pizza terrorífica e outra idea

Bo día, bolboreteir@s! Como estades? Supoñemos que na casiña ou non moi lonxe posto que este ano a fin de semana de Samaín é máis terrorífica ca nunca por motivos obvios.

Sexa como for, cremos que aínda chegamos a tempo para vos dar unha idea gastronómica sinxela e rápida para esta noite caseira de celebración dos defuntos e das ánimas. Unha opción ideal para xogardes e saboreardes cos máis peques da casa, que seguro pasan un momento ben divertido na cociña xunto a vós. 

Veña, a por ela! 

Pizza terrorífica e outra idea

Ingredientes:

• Masa de pizza
• Salsa de tomate
• Mozzarella (e dúas lascas de queixo)
• Mortadela siciliana
• Champiñóns

Falsos calacús

Samaín, Samaín, vente vindo, que nós xa estamos con todo preparado. Andamos facendo probas para a configuración dos días de defuntos e da noite de Samaín e dunha desas probas saíu isto.

Unhas cabaciñas que nin teñen pébedas nin son froito, e que no sitio, teñen un recheo de carne moi moi saboroso. E como vedes, recórdannos na forma exterior aos calacús, como lle din en diferentes zonas da Galiza.

Pois ben, a verdade é que é un aperitivo ou incluso prato principal ben apetitoso que apetece mollar nunha salsa. Neste caso estabamos folgazáns e optamos por un clásico do súper, o ketchup. E moi ben. Se andadades con folgos, preparádelle un mollo caseiro e será xa top. Aquí vai a primeira idea deste ano para o noso Samaín gastronómico. 

Falsos calacús

Ingredientes:

• Masa follada
• 300 g de carne picada
• 1 bóla de mozzarella
• Pementa doce 
• Curry
• Allo en po