Bo día, bolboreteir@s! Por Viveiro estamos con moito rock e metal co Resurrection Fest aínda que nós só temos ollos para as opos de momento. Así que o que realmente nos fai resucitar son pratos como o que hoxe presentamos, con propiedades múltiplas e unha chea de sabor.
Xa sabemos que sodes moitos os amigos e amigas do falafel, mais talvez non experimentastes nunca con variantes do mesmo. Segue a ser un prato vegano, claro, mais cambiando practicamente boa parte dos ingredientes e dando o protagonismo dos garavanzos a outro legume: as lentellas, tan adoradas por moitos de nós.
Ides ver ademais que non ten apenas complicación sexades mellores ou peores cociñeir@s.
Xa sabedes, se queredes sorprender, velaquí tedes un prato ben gustoso!
Falafel de lentellas e quinoa
Ingredientes:
- 400 g de lentellas cocidas
- 150 g de cenoria relada
- 100 g de copos de quinoa
- 1 cebola relada
- Coantro ao gusto
- Pementa moída
- Sal
- Aceite de oliva
