luns, 12 de xullo de 2021

Madalenas de arandos

Bolboreteir@s! Como estades?? Os que permaneces na Galiza vivindo os luxos de non estarmos a 50º, non? Luxo si, pero nós algo de sol queriámolo, eh!!
Ultimamente estamos bastante activos na cociña debido ao período vacacional. Hoxe traémosvos unha lambetada clásica, madalenas, que dá para xogar e experimentar canto queiramos. Desa volta, escollemos os arandos como protagonista xa que ultimamente están a ter moito éxito nesta casa posto que ao pequeno o namoran. A verdade é que as froitas de verán son un luxo: sandía, melón, cereixas, arandos...
Cremos que esta receita vos ha de entrar xa polos ollos mais ollade que non ten grande complicación e animádevos a descubrir tremenda lambonada!




Madalenas de arandos


Ingredientes:

Para as madalenas:
  • 220 g de fariña
  • 200 g de arandos
  • 135 g de azucre
  • 120 ml de leite       
  • 110 ml de aceite de xirasol
  • 1 sobre de lévedo
  • 1 ovo
  • 1/2 iogur
  • 1 cullerada de vainilla
  • O zume dun limón
  • A reladura dun limón
  • Un chisco de sal
Para o toque crocante:
  • 45 g de azucre
  • 30 g de fariña
  • 30 ml de manteiga derretida

Utensilios: unha cunca grande e varias pequenas, un batedor (eléctrico ou manual), unha espátula e moldes para madalenas. 


Elaboración:


Para comezarmos, mesturamos o azucre coa reladura do limón. 


Agregamos o ovo e o iogur e mesturamos ben. 


Engadimos o aceite. 


E o leite mesturado co zume de limón (tédelo que preparar 5 minutos antes). 


Botamos a vainilla. 


A fariña, o lévedo e o sal. 


E os arandos. Reservamos. 


Para darlle un toque crocante, mesturamos a fariña e o azucre. 


E a manteiga. 


Até facermos unha pasta. 


Botamos a masa das madalenas nos moldes e poñemos un pouco do crocante en cada unha.


Enfornamos a 170º, calor arriba e abaixo, durante 25 minutos.


Deixamos que arrefríen un pouco e xa estarían listas para comer! 


Agardamos que vos gusten e que as poñades en práctica. Aquí aproveitámolas para un almorzo no que tivemos visita mais son moi sabedeiras para a merenda ou incluso sobremesa. Ben doces (sen exceso) e nada secas. As madalenas que queremos por aquí. Forte aperta, bolboreteir@s!


Ningún comentario:

Publicar un comentario