Falsos calacús

Samaín, Samaín, vente vindo, que nós xa estamos con todo preparado. Andamos facendo probas para a configuración dos días de defuntos e da noite de Samaín e dunha desas probas saíu isto.

Unhas cabaciñas que nin teñen pébedas nin son froito, e que no sitio, teñen un recheo de carne moi moi saboroso. E como vedes, recórdannos na forma exterior aos calacús, como lle din en diferentes zonas da Galiza.

Pois ben, a verdade é que é un aperitivo ou incluso prato principal ben apetitoso que apetece mollar nunha salsa. Neste caso estabamos folgazáns e optamos por un clásico do súper, o ketchup. E moi ben. Se andadades con folgos, preparádelle un mollo caseiro e será xa top. Aquí vai a primeira idea deste ano para o noso Samaín gastronómico. 

Falsos calacús

Ingredientes:

• Masa follada
• 300 g de carne picada
• 1 bóla de mozzarella
• Pementa doce 
• Curry
• Allo en po
• Pementa moída
• Sal

Utensilios: Unha cunca, unha bandexa de forno, papel de forno, un molde redondo e corda.

Elaboración: 

Para comezarmos, Temos que adobar a carne co curry, o allo, a pementa e o sal. 

De seguir, collemos pequenas porcións e poñémoslles un anaquiño de queixo no medio.

Repetimos o proceso até acabar coa carne.

De seguir, facemos círculos co follado e envolvemos as bolas de carne. 

Apretamos as bolas coa corda, dándolle forma.

Enfornamos a 200º, calor arriba e abaixo, durante 30 minutos.

E xa estarían listas para comer! Podémolas acompañar con sangue de morcego ou sesos de mortos... co que máis vos apeteza 🎃☠️👻.  Forte aperta!