Arroz con especias e gambas

Boas noites, queridos lectores e lectoras! Vimos dar algo de sabor á noite cun prato exquisito. Desta volta collemos inspiración dunha das nosas blogueiras favoritas, Isasaweis. Concretamente do seu último libro, "Las 100 mejores recetas de Isasaweis".
Pois ben, aínda que iamos sobre seguro porque adoramos este tipo de arroces salteados, estilo asiático, acabou por sorprendernos. E non digamos das que mostraban máis desconfianza na casa. Case relamben o prato!
Dunha forma ou doutra, adoramos arroces tradicionais, arroces modernos e arroces de todo tipo. A papalo!

Arroz con especias e gambas

Ingredientes:

• 1 vaso de arroz
• 3 vasos de auga
• 100 g de chícharos
• 300 g de gambas
• 1 cebola
• 1-2 dentes de allo
• 2 culleriñas de coco relado
• 1/2 culleriña de xenxibre

Ensalada de cuscús

Estaba claro, tiña que ser antes ou despois. Con tanto doce, acabaría tocando unha ensalada para depurar. Festas, aniversarios e moitas larpeiradas derivan nun pouco de deporte e nalgunha que outra receita saudábel para compensar. Mais tranquil@s, non habemos de tardar en papar algunha outra lambetada.

Demos co cuscús xa hai algo máis de dous anos e desde aquel día converteuse en parte fundamental da nosa dieta diaria por saboroso e por recorrente pois permítenos combinacións de todo tipo. Desta volta integrámola cun pouco de pavo xa que recibimos hai pouco un conxunto de alimentos de El Pozo aos que lle estamos tirando moitísimo proveito. Polo demais, ir completando até a considerarmos axeitada para un xantar lixeiro mais tamén satisfactorio. E cremos que quedou unha ensalada ben xeitosa, ou non?

Ensalada de cuscús

Ingredientes (para 2 persoas):

• 250g de cuscús
• 3-4 lascas grosas de pavo
• 2 tomates
• 1/2 cebola
• 1 bote de chícharos
• 1 bote de millo doce
• 10 olivas
• Auga

Hamburguesas de cabaciña e chícharos

Boas, bolboreteir@s! Xa andamos por aquí despois da exitosa receita desta fin de semana, mais tamén calórica, claro, non o podemos negar. Entón, a pesar de que tiñamos outras receitas para publicar, decidimos optar pola que consideramos máis proveitosa despois dun exceso larpeiro. Unha hamburguesa totalmente diferente ás que facemos normalmente ou ás que mercamos por aí, e que conforma unha opción inmellorábel para integrar verduras na alimentación d@s peques, e tamén na nosa, claro está.
E habedes de ver, que sendo saudábel, tamén é unha auténtica delicia, cun sabor moito máis cremoso e suave das habituais, desfacéndosenos na boca a cada bocado.

Como ben sabedes, talvez a recomendación en que todos estamos de acordo, é que debemos levar unha alimentación moi variada. E aí, esta hamburguesa cumpre perfectamente a súa misión, xa que nos dá pé a desfrutar da cabaciña e dos chícharos dunha xeito sorprendente. Ollade!

Hamburguesas de cabaciña e chícharos

Ingredientes (para 6 unidades):

• 1 cabaciña grande (ou dúas pequenas)
• 2-3 culleradas de chícharos en lata
• 50 gr de queixo relado