Benqueridos amigos e amiga, chegou o día preferido da semana. Xa é fin de semana e por riba, nova receita de Bolboretas no bandullo de agasallo, ideal para afrontar con forza a última semana de abril.
E tiramos unha outra vez de clásico. Xa sabedes que gustamos da combinación entre pratos máis tradicionais e outros innovadores. Pois ben, a costela con salsa barbacoa é unha receita que, non sendo propia de Galiza, nin moito menos, todo o mundo coñece. Principalmente por ese mollo característico que normalmente mercamos no supermercado mais que desde hoxe seguro que o deixades para o facer na casa.
De feito, a salsa barbacoa é unha das nosas salsas preferidas e críamos que xa ía sendo hora de nos animar con ela. Ademais, que sempre nos chamou moito a atención os elementos que dela formaban parte (coca-cola, mel, vinagre...). Soa estraño, haha.
E como as salsas de por si soas perden sentido, optamos por ir ao seguro cunha costela de porco. Pouco vos podemos dicir, cremos que xa intuídes o resultado :-)
Costelas con salsa barcaboa
Ingredientes:
Para a costela:- 2 tiras de costela
- Pementa moída
- Sal
Para a salsa barbacoa:
- 1 cebola
- 4 dentes de allo
- 1 vaso e medio de Kétchup
- 3 culleradas de mostaza
- 3 culleradas de mel
