Nevados natalicios

Non é nada común encontrármonos por aquí un mércores mais a ocasión merece a pena e por iso retrasamos un día a nova publicación. Hoxe estamos de segundo aniversario!! Si, si, xa de segundo. Resulta incríbel comprobar a velocidade con que pasa o tempo! Un 30 de decembro do 2013 dábamos saída a un desexo de había tempo atrás que superou, con moito, as nosas expectativas, e iso unicamente grazas a vós e á xenial acollida da proposta. Nestes dous anos xa pasaron por aquí máis de 200 receitas, cifra enorme, alcanzando algunhas delas un grande éxito. E sobre todo, cremos que cumprimos o obxectivo principal, realizar a nosa achega á normalización do idioma neste ámbito gastronómico-dixital, tan potente nos últimos tempos. De seguro que entre todos aprendimos a chamarlle a varios produtos polo seu nome axeitado.
Desde o 30 de decembro de 2013 sentímonos apoiados, sobre todo nas redes sociais, polos seguidores e seguidores que fostes aumentando até ser un número ao que non contabamos chegar. Grazas ás vosas lecturas e interaccións, Bolboretas no bandullo seguiu para diante e así publicamos algún artigo en prensa, presentamos entrevistas inesquecíbeis ou mesmo asistimos a un congreso sobre alimentación en Granada. Mais o que máis nos satisface é cando algunha ou algún de vós nos fala ben por Facebook, Twitter ou na rúa para nos comentar que van facer algunha das nosas receitas ou que desfrutaron con algún dos pratos de Bolboretas no bandullo. Iso non se cambia por nada!
Así pois, de igual modo que fixemos hai un ano, queremos agradecervos de xeito moi humilde toda a vosa axuda e por iso sortearemos unha táboa de turrón caseira de chocolate e uns nevados como os que presentamos hoxe. Poderiámolo facer entre tod@s os seguidores de Facebook e Twitter máis resultaría algo complexo, polo que decidimos reducilo a todas aquelas persoas que interactúen desde hoxe, día 30, en calquera das nosas publicacións nestas redes sociais (rechouchiando en Twitter ou comentando en Facebook) ou que deixen algún comentario no blogue, ben nesta receita, ou ben na que publicaremos o próximo sábado. Así teremos un número máis limitado para compartirmos con vós estas dúas nosas creacións ligadas ás datas do Nadal, ficando como data límite o domingo 3 de xaneiro ás 23:00. Adiante!

Nevados natalicios

Ingredientes (para unhas 20 unidades):

• 250 gr de fariña
• 100 gr de manteiga de porco
• 50 ml de viño branco
• Unha culleriña de vainilla

Tronco de Nadal

Se non o estaba aínda, damos xa por comezada a etapa de receitas natalicias. Iremos recuperando nas redes sociais as dos anos anteriores e iremos presentando tamén novos pratos da época. Porque xa sabedes o que desfrutamos das larpeiradas de época, e nesta hai moitísimas a elaborar, sen termos porque depender tanto dos supermercados. Xa sabedes, na casa podemos conseguir turróns, polvoróns, mazapáns e demais moito máis saborosos.

E por iso hoxe dámosvos unha idea máis para a sobremesa de Nadal, que vén tendo moito éxito en Reino Unido, Francia e no norte de Europa desde hai ben anos. Con todo, este tronco non sempre foi comestíbel xa que na orixe consistía unicamente nun tronco de madeira decorado que se deixaba arder durante toda a xornada do 25 de decembro. Mais xa vedes que acabou por procurárselle unha solución máis larpeira tentando manter eses trazos tan característicos da árbore. Hai moi diversas formas de elaborar o tronco, principalmente referidas ao recheo, mais nós optamos por unha versión bastante tradicional e que garante éxito. 

"La Buche de Nöel" constitúe un peche final para a cea de Noiteboa ou ben para o xantar do 25. Será imposíbel quedar cun mellor sabor de boca.

Tronco de Nadal

Ingredientes:

Para o biscoito:

• 80 gr de fariña
• 80 gr de azucre
• 4 claras de ovo
• 2 xemas de ovo
• Reladura de limón

Para o recheo e a cobertura:

• 400 gr de chocolate de cobertura