Bo día, bolboreteir@s! Nós andamos pola República de Catalunya pasando uns días mais as receitas non paran. O outono é máxico para nós por diversos motivos mais un dos principais é o gastronómico. As castañas son a nosa perdición e pegámonos fartadas delas durante estes meses, canto menos unha vez á semana.
Con todo, na nosa casa facíanse sempre ao método tradicional, asadas. Aínda que é o mellor, si, desde a creación do blogue que comezamos a investigar e argallar, descubrimos que na castaña hai moito máis. Podemos lograr cremas docísimas, acompañantes marabillosos e unhas salsas coma a de hoxe que quitan calquera medo por moito Samaín que sexa.
A pasta é un recurso habitual e cantas máis opcións para a preparar, mellor.
Pasta con salsa de castañas
Ingredientes:
- Pasta ao gusto
- 12-14 castañas asadas
- 7-8 champiñóns
- 1 cebola
- 1 dente de allo
- Pementa moída
