Bo sábado festivo lambereteir@s!! Hoxe é o día con máis celebracións en todo o país, tamén aquí en Viveiro, que estamos coas festas grandes. E para días así o que máis presta é unha boa boa larpeirada. E ademais se é tan natural e tan galega coma esta, mellor que mellor. Tan natural, que podemos dicir que foi directamente da árbore para a pota, tal cal.
Nun principio íamos facer a compota soamente de figos, mais despois pensamos en lle dar algo de cor, e procurando polas árbores, os froitos que tiñamos máis maduros eran os zorollos (xa fixeramos marmelada de zorollos), e pensamos que irían moi ben por sabor cos figos. E si, todo saíu á perfección. Iso si, se non é a larpeirada máis doce do mundo, pouco lle ha de faltar. De feito, se a algún de vós non vos gusta moito o doce, reducídelle un pouco a cantidade de azucre. Na nosa casa, como non se sabe cal é máis lambón, pouco durou. Aí vai!
Nun principio íamos facer a compota soamente de figos, mais despois pensamos en lle dar algo de cor, e procurando polas árbores, os froitos que tiñamos máis maduros eran os zorollos (xa fixeramos marmelada de zorollos), e pensamos que irían moi ben por sabor cos figos. E si, todo saíu á perfección. Iso si, se non é a larpeirada máis doce do mundo, pouco lle ha de faltar. De feito, se a algún de vós non vos gusta moito o doce, reducídelle un pouco a cantidade de azucre. Na nosa casa, como non se sabe cal é máis lambón, pouco durou. Aí vai!
Compota de figos e zorollos
Ingredientes:
- 1 kg de figos
- 10-12 zorollos
- 600 ml de auga
- 300 gr de azucre
- 1 vaso de chopo dalgún licor
- 1/2 limón
