Flocos de millo doces

Receita das emotivas e das levaban tempo marcadas na nosa axenda. Os flocos de millo doces son unha das nosas madalenas de Proust, non pola elaboración caseira senón porque recorda a tempos da infancia nos que, as viaxes a Lugo, tiñan como máxima motivación o retorno cun bo caldeiro destes. Si, había unhas tendas de lambetadas que vendían estes flocos de cores en diferentes tamaños e sempre levabamos o grande. Vai festín na viaxe de volta!!
E aínda hoxe devecemos por elas. Obviamente, non son para comer a diario mais o seu sabor de vez en cando supón toda unha ledicia gastronómica. Curiosamente, estes flocos de millo dividen o mundo entre seguidores/as e detractores/as. E nós estamos claramente entre os primeiros. Certo é que teñen uns sabor moi doce e apto só para @s máis lambonciñ@s; ademais deixan lonxe os flocos de millo tradicionais.
Así pois, soñabamos con dar coa súa preparación caseira. Despois dalgún que outro experimento acabamos por dar coa solución e coa receita que logra uns flocos de millo doces tal e como imaxinabamos. Poderiámolos facer cunha cor mais... claro, facíanos ilusión que fosen como os mercados e encher a nosa cociña de cores! Como agora xa temos claro o proceso, queriamos transmitírvolo da forma máis clara e directa, a través do Youtube nunha nova VÍDEO-RECEITA que deixamos AQUÍ. É tempo pois de cociñar, saborear e sobre todo, desfrutar!

Flocos de millo doces

Ingredientes:

• Flocos de millo
• 150 ml de auga/ cada cor
• 120 g de azucre /cada cor
• Colorantes de cores

Torta de chocolate e nata branquiazul

Amig@s lambonciñ@s, xa para ir rematando esta semana de múltiplas sorpresas, traemos unha torta de aniversario para unha pequena amiga que, como podedes ver, é moi moi deportivista. Por tanto, que mellor que decorar esta larpeirada con motivo branquiazul?
Xa levamos unha torta do Depor e outra do Barça, agardamos non perder lectores dos clubs rivais, haha. Mais eu penso que esta sobremesa merece ben a pena comela sexas do equipo que sexas, posto que mestura un biscoito de chocolate moi ben feito, moi esponxoso, cun dobre recheo de nata que o convirte nun manxar divino. Chocolate, nata... que máis pedir?
As obleas van ao gusto do consumidor e podédelas conseguir nalgunhas pastelarías, tendas de repostaría creativa etc. O sabor... ben, o mítico deste papel comestíbel, mais ornamentalmente fan unha achega importante ás tortas. Sempre queda a opción de debuxar a man esa decoración con fondant, mais... dá o seu traballo e desta volta non había moito tempo.
E que, apetece un bocado desta torta futboleira?

Torta de chocolate e nata branquiazul

Ingredientes: 

Para o biscoito:

• 4 ovos
• 1 vaso e medio de fariña 
• 1 vaso e medio de azucre
• Medio vaso de leite
• Medio vaso de aceite
• 2 culleradas de cacao en po 0%

Galletas azuis

Imos cunha nova receita, moi sinxeliña, saborosa e atractiva aos ollos. Para a noite de fin de ano tivemos un encargo especial aquí en Viveiro. Un dos locais de referencia da noite viveiresa quería agasallar as súas clientas e clientes cuns petisquiños, a poder ser da mesma cor que dá nome ao pub, así que, non había máis que pensar. Como a do 31 para o 1 é unha noite sen fame despois da enchenta correspondente, queriamos facer algo moi lixeiriño mais que si chamase a atención así que elaboramos unhas pequenas galletas en forma de bolboretas e tinguidas dunha intensa cor azul. Combinabamos pois, o nome do Blue Bar co de Bolboretas no bandullo. A ver que vos parecen estes doces petiscos :-)

Galletas azuis

Ingredientes:

• 300 gr de fariña
• 150 gr de manteiga
• 80 gr de azucre
• 2 xemas
• 1 culleriña de vainilla
• 1 culleriña de colorante azul
• Un chisco de sal