Somos tan seguidores dos cogomelos que non ficaremos satisfeitos até que os teñamos probado de todas as formas posíbeis, aínda que isto sexa imposíbel xa que é un produto que ofrece mil e unha posibilidades na cociña. Desta volta tocou reenchelos. Normalmente botamos man deles como complemento dalgunha carne, pasta mais agora queriamos que fosen o elemento principal do noso menú, que ben o merecen :-)
Ademais, gústannos tanto que xa estamos matinando a idea de introducirnos no mundo da micoloxía para aprender a collermos os diferentes fungos comestíbeis que nos ofrece a natureza. Polo sabor destas xoias e tamén por herdanza dunha afección que realizaba meu pai con moita satisfacción. Xa nos daredes consellos cando comecemos :-) Mentres tanto, aquí queda unha outra forma de os degustar.
Cogomelos recheos
- 10 cogomelos
- 5-6 lascas de touciño entre de pavo
- 1 cebola pequena
- 3-4 cullaradas de salsa de tomate
- Queixo Relado
- Ourego
