Porco agridoce

Bolboreteir@s! Momento de receita e momento de sabor en Bolboretas no bandullo! Seguimos iso si, nunha liña moi asiática. Non sabemos que nos está pasando ultimamente mais parece que o espírito de Bruce Lee se está apoderando de nós. E pensar que hai dez anos fuxiamos da cociña chinesa, tailandesa e demais... O que non sabe é como o que non ve, haha.
Ben, pois hoxe optamos por outro clásico, porco agridoce, que o sumamos á listaxe de recursos para ter en conta ao traballar cunha das carnes coas que máis traballamos.
Ides ver que é unha receita con moito pouco traballo e que ofrece un resultado ben curioso. É certo que non todo o mundo gusta destas salsas agridoces mais a nós conquístanos polo contraste e efecto que outorga no porco. Unha verdadeira delicia. Imos a por ela!

Porco agridoce

Ingredientes:

Para a carne:

• 400 g de carne magra de porco
• 1 ovo
• 2 culleradas de salsa de soia
• 2 culleradas de vinagre de arroz
• Pementa branca
• Fariña de trigo
• Fariña de arroz
• Aceite de oliva
• Sésamo

Para a salsa

• 1 de vaso de auga
• 1 cullerada de fariña de arroz
• 1 dente de allo

Arroz 3 delicias

Sabedes cal é unhas mellores formas de viaxar sen vos mover da casa? Facelo a través dos pratos e dos sabores característicos de diferentes países. Neles adoita encontrarse moito de identidade, da esencia de cada país.

Pois desta volta achegámonos a Asia cun dos seus grandes símbolos culinarios, o arroz, feito dun xeito que ben merece esa denominación de "delicias". O arroz, protagonista, vese acompañado duns xeniais actores secundarios que logran unha combinación saborosísima. Este prato poderédelo encontrar en calquera dos restaurantes chineses que hai nas vilas ou cidades galegas pois adoita ser unha das estrelas da carta. Con todo, resulta ben sinxelo de preparar na casa e bastante económico, pois a maioría son ingredientes accesíbeis. 

Deixámosvos pois coa nova creación, que vén con forza desde a China para se incorporar ao noso corpus de receitas máis recorrentes. 

Arroz 3 delicias

Ingredientes:

• 200 g de arroz
• 100 g de chícharos
• 4 cenorias
• 2-3 lascas de pavo
• 12-15 gambas
• 2-3 dentes de allo
• 1 ovo
• 4 culleradas de aceite
• 2 culleradas de soia
• Pementa moída