Bo día, bolboreteirxs! Como vai a volta á rutina? Nós xa estamos desexando que veña o tempo e os días de praia, mais mentres esperamos polo tempo estival seguimos cociñando. Esta receita é un dos grandes clásicos peninsulares, especialmente da zona central e sur. Fixéronse famosas como típica tapa de bar e hoxe en día atópanse en moitos locais, habendo verdadeiros templos das patacas bravas.
A nós o que máis nos gusta da preparación caseira é o nivel de picante, adaptando así ao noso gusto, algo que cando se fala de picante, non é nada sinxelo. Desta volta non as fixemos moi endemoniadas mais queda nas vosas mans a posibilidade de darlles lume!
Patacas bravas
Ingredientes:
- Patacas
- Bataca (opcional)
- 200 ml de caldo de verduras
- 100 g de cebola
- 30 ml de AOVE
- 25 g de fariña
- 1 dente de allo
