Bo día, bolboreteir@s! Nós xa estamos de volta dunhas minivacacións por Catalunya e vimos cheos de ideas traídas da gastronomía mediterránea!! Aínda que en ningún sitio se come como en Galiza, nós adoramos viaxar e desfrutar os países a través dos seus sabores.
Ben, pois aínda que non é unha receita catalá, hoxe presentamos un prato inspirado no noso último xantar en Barcelona, no barrio de Gracia, concretamente no Pirineus 1935. Alí metimos o dente a unhas bombas de pataca que aínda que non son coma estes si nos levaron a esta elaboración diferente e que serve como petisco para calquera menú.
Como ides comprobar a seguir, non ten apenas dificultades. Ten, pola contra, un resultado moi interesante en que o ingrediente a salientar é a pataca. Nós, ademais, como somos moi salseiros, acrecentamos unha salsa para mollalas e facelas aínda máis apetecíbeis. Velaí as tedes!
Ben, pois aínda que non é unha receita catalá, hoxe presentamos un prato inspirado no noso último xantar en Barcelona, no barrio de Gracia, concretamente no Pirineus 1935. Alí metimos o dente a unhas bombas de pataca que aínda que non son coma estes si nos levaron a esta elaboración diferente e que serve como petisco para calquera menú.
Como ides comprobar a seguir, non ten apenas dificultades. Ten, pola contra, un resultado moi interesante en que o ingrediente a salientar é a pataca. Nós, ademais, como somos moi salseiros, acrecentamos unha salsa para mollalas e facelas aínda máis apetecíbeis. Velaí as tedes!
Bombas pataqueiras con pavo e queixo
Ingredientes:
- 3 patacas medianas
- 4-5 lascas de pavo
- 3-4 culleradas de queixo relado
- 2 culleradas de Maicena
- 1 ovo grande
- Pementa moída
