Seguimos, amig@s! Con esta vaga de calor mellor levada nun sitios que noutros, nós seguimos aproveitando cada momento libre para argallar en novas receitas e non fallar co máis importante de Bolboretas no bandullo, as persoas que estades ao outro lado!
Non sabemos se xa vos contáramos, mais hai tempo descubrimos a batata, tamén chamada pataca doce, que nunca probáramos até aquel momento. Desde esa, xa a integramos no menú semanal e adoitamos preparala en diversos xeitos até que chegamos a este modo que nos convenceu moitísimo.
A verdade é que comer batata axuda a mudar a perspectiva gastronómica pois estamos a combinar doce e salgado, algo que non se fai con moita frecuencia en Galiza.
E vaia, son un vicio destes que che fan ir unha e outra volta ao prato. Imos abrir apetito!
Non sabemos se xa vos contáramos, mais hai tempo descubrimos a batata, tamén chamada pataca doce, que nunca probáramos até aquel momento. Desde esa, xa a integramos no menú semanal e adoitamos preparala en diversos xeitos até que chegamos a este modo que nos convenceu moitísimo.
A verdade é que comer batata axuda a mudar a perspectiva gastronómica pois estamos a combinar doce e salgado, algo que non se fai con moita frecuencia en Galiza.
E vaia, son un vicio destes que che fan ir unha e outra volta ao prato. Imos abrir apetito!
Petiscos crocantes de pataca doce
Ingredientes:
- 2 patacas doces ou batatas
- Pementa moída
- Pemento doce
- Pemento picante (opcional)
- Aceite de oliva
- Un chisco de sal
