Peitugas asadas

Desta volta tedes novas nosas un día máis tarde do habitual por motivos laborais, mais a espera ben merece a pena. Despois dunhas cantas larpeiradas, cumpría retornarmos a un prato máis recorrente para o día a día. Así pois, hoxe presentábamos un dos pratos que se adoitan elaborar na nosa casa xa que o polo é unha das carnes coas que facemos máis menús.

Para nós, se algo convén ter sempre no conxelador é unha peituga de polo. Dela podedes sacar mil e un pratos, desde clásicos até innovadores. Ollade polo blogue que encontraredes máis dunha receita.

Aquí vos vai unha receita sinxela e de moita funcionalidade:

Peitugas asadas

Ingredientes (para 6 persoas):

• 4-5 peitugas enteiras
• 3-4 cenorias
• 1 tomate grande
• 1 cebola grande
• 250 ml de cervexa
• 200 ml de auga
• 50 ml de brandy
• 3-4 culleradas de aceite

Peitugas en salsa de verduras

Unha outra nova receita en Bolboretas no bandullo!!! A última antes de coller unhas pequeniñas vacacións polo Naseiro, a Romaría do Bo Xantar, á que non podiamos faltar, como sempre :-) Se botades un ollo ao cartaz das festas xa vedes, o venres día do polbo, o sábado da paella, domingo dos callos, luns do caldo, e martes da sardiñada. Unha verdadeira tentación a, para nós, mellor festa do mundo!

E como van ser días de excesos, deixámosvos cunha receita lixeira, nutritiva e moi saudábel pola combinación entre unha carne de pouco graxa coma o polo e as necesarias verduras. Un prato destes, que xorden nun momento vendo que non hai outra cousa pola cociña. E a verdade, esta combinación é garantía de éxito. Ideal!

Peitugas en salsa de verduras

Ingredientes:

• 2 filetes de peituga
• 1 cebola
• 1 cenoria
• 1/2 berenxena
• 1 vaso de mollo de tomate
• 1/2 vaso de viño branco
• Pan relado
• Aceite de oliva
• Sal, pementa moída, ourego e estragón
• Pementos de padrón (opcional)