Bo día, bolboreteir@s! Insistimos sempre na necesidade de lle dar unha segunda ou terceira vida aos nosos pratos e receitas. Referímonos con isto as posibilidades das coñecidas como "sobras" para que non acaben desaproveitadas no lixo.
Desta volta imos co pesto que nos sobrou da receita que presentamos o pasado martes onde tivo protagonismo xunto a unha pasta fresca, tal e como recordades. Ben, pois como talvez vos pase a vós cando preparedes este mollo, decidimos presentarvos a nosa última creación. Dicimos que é posíbel porque o pesto é moi intenso e con pouco adoita chegar para moito polo que pode sobrar.
Desta volta, pensamos en combinar con algo ben diferente, unha carne que non se deixa levar tanto polo pesto mais que segue a combinar con moito xeito, incluíndomos ademais un acompañante do maís acaído. Imos con esta nova receita!
Filete recheo de pesto con patacas á crema
Ingredientes:
- 2-3 filetes
- Salsa Pesto
- Allo en po
- Pementa en po
- Aceite de oliva
Para as patacas:
- 2-3 patacas
- 200 ml de leite evaporado
