Mousse de chocolate (sen ovo)

Boa tarde, bolboreteir@s! Como estades? Nós ben contentos pois hoxe collemos as vacacións despois dun curso moi moi estraño. Agora toca desconectar do teletraballo un pouco e o computador só para publicar as receitas e argallar pola rede, hehe.

E así pois, traemos un outro doce. Que non falten recursos para celebrar neste verán aínda sendo de forma moi diferente. As homenaxes gastronómicas seguen a estar ao noso alcance así que non hai motivo polo que recunciar a elas. E esta homenaxe é ideal para chocolateiros. Unha mousse moi sinxela de facer, moi doce, iso si, e que serve para alérxicos ao ovo (que desta volta tocounos entre os convidados).

Ollade os pasos e ide preparando o bandullo, que toca gozar desta lambetada!

Mousse de chocolate (sen ovo)

Ingredientes:

• 200 g de nata para montar    
• 180 g de chocolate con leite
• 120 g de nubes  
• 50 g de auga fervendo
• 40 g de manteiga

Vasiños de mousse de chocolate con lionesas

Bo día, bolboreteir@s! Xa vistes por aí ese meme de que talvez non estean engordando para logo nos sacrificar. Pois con nós han de estar contentos porque mimadriña, estamos facendo todo un festival de sabores un día si e outro tamén.
Desta volta, tiñamos excusa: o Día do Pai. Ha, como se precisasemos nós unha motivación para facermos unha larpeirada. Ha!
Pois ben, ollando posibilidades pensamos nos vasiños pois había tempo que non faciamos nada do estilo. A partir de aí era cuestión de ter algo de maldade para procurar ingredientes moi doces: trufa, framboesa, lionesas... Nada podía saír mal. E nada saíu mal.
Pero veña, que un día é un día. Non pasa nada. Ben, e dous, e tres... Que confinamento lambón!

Sexa como for, deixamos a idea aquí para que vos deades unha homenaxe desas que non se esquecen. Velaquí vai!

Vasiños de mousse de chocolate con lionesas

Ingredientes:

Para a base:

• 15-17 galletas
• 2 cullerada de manteiga

Para a mousse de chocolate:

• 360 ml de nata
• 150 g de chocolate fondant
• 50 ml de leite
• 30 g de azucre
• 2 xemas

Para as lionesas:

• 150 g de nata
• 130 ml de nata
• 70 g de fariña
• 50 g de manteiga