Costela á mostaza e ao mel

Ola, bolboreteir@s!!! Como vai todo!! Por aquí andamos moi contentos pois xa vemos o Entroido próximo, ou máis ben xa nos relambendo, pois xa temos a cociña chea de aromas de cocido, roscas e freixós. Mmmmmmmmm...
Mais hoxe non toca larpeirada senón un prato de día a día, deses recursos ben prezados que nos ofrece unha variante para unha materia prima habitual. A costela en ocasións, nalgúns cociñados, ten como inconveniente o feito de ficar algo seca. Non é este caso, onde se nos desfai con meterlle o coitelo e presenta un sabor ben ben gustoso. Ollade!

Costela á mostaza e á mel

Ingredientes:

• 1 tira de costela
• 5 culleradas de mostaza
• 3 culleradas de mel

Costela asada estilo bolboreteiro

Que tal, amig@s? Como vai este remate de mes? Xa vos diciamos hai nada que a pouco de saír o Nadal xa estariamos entre filloas e ollade, aí vén o Entroido. Nós xa levamos unha boa fartada dos clásicos de cada ano mais xa temos preparada tamén algunha nova receita do país.

Entre tanto seguimos argallando con outras cousiñas. A de hoxe é unha primeira metade que se verá completada o próximo sábado aínda que iso non quere dicir que non sirva por si soa, claro que si. É máis, esta receita sería unha opción ideal para o corpus de receitas do día a día.

Veredes nos ingredientes que optamos por agregar moitos mollos porque é certo que a nós a costela gústanos ben apoiada de sabor mesmo cando pasa pola grella (nese caso tiramos do clásico chimichurri, claro).

Ben, sexa como for, temos a sensación que moit@s ides simpatizar con este costela tan apetitosa. Velaquí fica. A por ela!

Costela asada ao estilo bolboreteiro

Ingredientes:

• 1 kg de costela
• 200 g de salsa de tomate
• 1 cebola
• 3-4 dentes de allo
• 3 culleradas de Ketchup
• 3 culleradas de soia
• 2 culleradas de Mostaza
• 2 culleradas de vinagre

Costela de mamá

Benvid@s un día máis a Bolboretas no bandullo para vos presentar nova receita. Ben, nova receita talvez para vós, porque a nós lévanos acompañando moitísimo tempo e pensamos que talvez fose xa hora de a incluír na amplia selección do blogue. Motivos sóbrannos mais é o principal é o agarimo que a define. Receita familiar recorrente que sempre deixa bo sabor de boca e que por riba resulta sinxelísima de elaborar e ofrece todas as garantías de éxito. Neste caso a clave está, como na maior parte das ocasións, en obter un produto para elaborar un saborosísimo prato. 

Agora que comeza o curso, que imos deixando o verán e as festas atrás (aínda que quedan unhas cantas), cómpre pensar de novo na rutina e na alimentación semanal de aí que conveña ter recursos suficientes para non andar agobiado día a día coa elaboracións dos menús, sobre todo para @s que non son pouc@s na casa. Aínda que como teñades un/nha ao que lle saiba tanto esta costela como a nós... pouco ha durar!

Costela de mamá

Ingredientes:

• 2 kg de costela de porco
• 2 vasos de viño branco
• 1/2 vaso de brandy
• 1/2 vaso de aceite
• 1/2 vaso de auga