Torta de chocolate e framboesas

 Bo día, bolboreteirxs! Aquí estamos un día máis compartíndovos receitas. Desta volta, presentámosvos a torta que fixemos para o primeiro aniversario da pequena da casa e, como podedes comprobar, aproveitamos moi ben a decoración dos animaliños do bosque. 

Decidímonos por esta torta xa que é moi vistosa e sinxela de facer e, aínda que ela non a pode comer (ela tiña as bolachas que vistes na anterior receita), a maioría adoramos o chocolate, iso si, tede en conta que farta moito!, mais, aínda así, houbo xente que repetiu. 

Como ides ver, temos unha torta riquísima con moi poucos pasos:

Torta de chocolate framboesas

Ingredientes:

• 1 lámina de masa crebada
• 525 g de nata para montar        
• 450 g de chocolate de sobremesas
• 225 g de manteiga
• 1 cullerada de canela

Para decorar: 

• Framboesas

Árbore de Nadal (10º aniversario)

Bo día, bolboreteirxs! Hoxe é un día moi especial, non só porque é a última receita deste ano 2023, senón tamén porque hoxe é o noso 10 aniversario. 10 anos xuntos, bolboreteirxs, nos que compartimos receitas e vivistes con nós moitos momentos especiais da nosa vida. Mil grazas polo voso apoio e por estar sempre aí léndonos e apoiándonos neste aventura. Sodes unha motivación para seguirmos cociñando e xogando cos ingredientes. 

Como vos contamos o outro día, estamos embarazados de novo, en breves teremos a Maia con nós e agardamos que sigades vendo desde as vosas pantallas como este amor e estas receitas medran e medran. 

Para celebrarmos este décimo aniversario, deixámosvos a última receita do ano, unha árbore natalicia moi vistosa, ideal para rematar a última cea do ano ou empezar o 2024 da mellor forma posíbel. 

Evidentemente, sabemos que nas vosas mesas non han de faltar turróns, mazapáns e doces tradicionais de todo tipo mais como son datas de xuntarnos a nós sempre nos gusta tirar dalgún recurso orixinal coa intención de sorprender. Velaquí esta nosa idea que a fin de contas resume un pouca as nosas intencións nestes dez anos, achegarvos unha pouca de cor e moito moito sabor. 

Árbore de Nadal (10º aniversario)

Ingredientes: 

• 2 láminas de follado     
• 1 ovo 
• Azucre 

Para a crema pasteleira de laranxa e canela: 

• 1/2 l de leite 
• 80 g de azucre 

Torta "Happy Hippo"

Bo día, bolboreteirxs!Hoxe volvemos con novas ideas despois duns meses de descanso, e volvemos cunha receita TOP, a torta que fixemos para o 4ª aniversario de Xiao. O noso peque, ao contrario que nós, aínda non é moi lambón, mais estas barriñas encántanlle polo que intentamos recrealas en forma de torta. É unha torta sinxela, só temos que ter unha pouca de paciencia cos tempos. Aquí vos queda o paso a paso. 

Torta "Happy Hippo"

Ingredientes (para un molde de 26 cm): 

Para a base: 

• 300 g de galletas, tipo oblea 
• 50 g de manteiga 

Para a primeira capa: 

• 250 g de chocolate con leite 
• 420 ml de nata 

Crostata de Nutella

Bo día, amig@s!!! Como vai todo? Vaia ben ou mal, nós hoxe pretendemos adozarmos o día e ofrecervos unha idea moi chocolateira.

Neste verán, como xa vos contamos en máis dunha ocasión, estivemos na illa italiana de Sardegna, un paraíso en moitos aspectos e toda unha sorpresa a nivel gastronómico. Aínda que nós namoramos especialmente das pizzas, (posibelmente as mellores que nunca probamos, e xa estiveramos en Italia máis veces), chamounos a atención bastante unha lambetada que atopabamos con diversos recheos. A crostata na verdade é unha das sobremesas máis típicas nas casas italianas, unha especialidade de avoa que encontramos en diversas pasticceria. A verdade é que o máis habitual foi encontralas con marmelada de pexego xa que este froito era moi típico, especialmente na zona de Alghero. E esas... moi ben, mais a verdadeira xenialidade para nós está na combinación máis tradicional, co chocolate, concretamente coa Nutella. 

Como a maioría das crostate que atopabamos eran pequeniñas, viñemos co antollo dunha versión para fartar, unha señora crostata que preparamos con bo motivo, o aniversario da que escribe. O resultado foi o imaxinado, satisfacción máxima e capricho cumprido. Non podemos máis que avisarvos de que non babexedes no teclado. 

Crostata de Nutella

Ingredientes:

• 500 g de Nutella
• 500 g de fariña   
• 135 g de azucre    

Torta Arco da Vella (1º aniversario do Xiao)

Boa noite, bolboreteir@s! Hoxe imos traervos unha das receitas máis especiais que aquí presentamos pois é a elaborada para o primeiro aniversario do peque da casa, do Xiao. 

Para non xuntarnos moitos tivemos celebracións en varios días e a verdade é que levamos unha boa tempada de doces. Algúns mercados e outros como o que aquí presentamos hoxe, feitos na casa con toda a ilusión e agarimo posíbeis. 

Tiñamos moitas ganas desde hai tempo de elaborar unha torta deste estilo e este era o momento ideal. Cun pouco de paciencia e tempo, logramos unha larpeirada apetitosa desde a primeira ollada até o último bocado. Que gozada! Imos por ela.

Torta Arco da Vella

Ingredientes:

Para o biscoito:

• 400 g de fariña  
• 400 ml de aceite de xirasol
• 400 g de azucre
• 20 g de lévedo en po
• 3 culleradas de vainilla
• 8 ovos
• Colorantes

Para o recheo e decoración:

• 525 g de manteiga
• 330 g de azucre
• 6 claras de ovos

Pastel de chocolate

Nada, non me resisto, tiven que volver aos doces, aínda que neste caso foi por un encargo para un aniversario, de aí ese "felicidades" que vedes nas fotografías. Optei desta volta por unha torta clásica aínda que non por iso menos saborosa. E como son @s convidad@s tan chocolateir@s pois o chocolate non podía faltar. Estiven agardando o veredito e este foi óptimo xa que non ficou ningunha faragulla deste pastel, que sempre é bo sinal.
Aquí vos deixo a receita para que me digades que vos parece. É, sen dúbida, un recurso moi a ter en conta pola súa sinxeleza e eficacia xa que convence a practicamente todas as persoas.

Pastel de chocolate

Ingredientes:

Para o biscoito:

• 175 gr de manteiga
• 175 gr de azucre moreno
• 125 gr de fariña
• 50 gr de cacao en po, sen azucre
• 1 sobre de lévedo
• 3 ovos
• 2 culleradas de iogur

Para a crema de chocolate:

• 150 gr de azucre
• 100 gr de manteiga
• 50-60 gr de avelás
• 50 gr de cacao en po
• Leite

Para a decoración:

Seis meses de Bolboretas no bandullo

Hoxe estamos de semianiversario, xa hai seis meses que comezamos a publicar e a verdade que foi mellor do que pensabamos, máis de 1200 seguidores/as en Twitter, máis de 250 en Facebook, case 15000 visitas no blogue e sobre todo esas vosas lecturas que tantos nos satisfacen e dan ánimos para seguirmos publicando as nosas receitas.

Coido que após medio ano, podemos afirmar que se está a cumprir o obxectivo principal, axudarmos na dinamización da nosa lingua e na normalización dentro do fermoso ámbito gastronómico.Milleiros de grazas a tod@s e tod@s, sodes moi moi grandes. É todo un pracer chegar a vós a través das diferentes receitas. E especialmente a aqueles e aquelas que se atreven a probar algún dos pratos que imos presentando. Temos moito que aprender de vós :)

Ben, e para celebrarmos a data, propoñémosvos que nos faigades chegar aqueles vosos pratos preferidos da infancia e que só con mencionalos, pensedes nos anos primeiros de idade. Tentaremos elaborar pois, as tres máis apetecíbeis para posteriormente penduralas no blogue. Xa sabedes, a torta de ananás que vos facía a avoa, o arroz con leite, a compota de pera... Cadaquén seguro que ten moitas ideas daquela época; podedes compartilas aquí ou nas redes sociais ;)

E esperamos nos vindeiros meses seguir con máis sorpresas, entre elas, o noso primeiro video :)  Por suposto, aceptamos todo tipo de ideas e suxerencias. O importante é aprendermos entre tod@s.

Vémonos lambisqueir@s! E de novo grazas pola vosa atención.

.

Selva negra con fondant

Hoxe é un día especial, o blogue cumpre 1 mes!! Que felicidade! Témosvos que agradecer o grande apoio que estamos a recibir, tanto aquí coma nas redes sociais. E para o celebrar traémovos esta torta, a nosa preferida, unha outra versión da famosa Selva negra e recuberta con fondant cun lixeiro sabor a limón, que a fai moi fresca, polo que se pode comer un cachiño máis grande sen quedar tan fart@s ;-);-)

Ingredientes:

Para o biscoito (para un molde de 30 cm):

• 85 gr de manteiga en pomada
• 6 ovos
• 175 gr de azucre
• 125 gr de fariña
• 50 gr de cacao en pó
• 1 culleriña de vainilla

Para o recheo:

• 700 gr de nata
• Azucre ao gusto