A primavera achégase aínda que cada vez parece estarmos sumidos no inverno máis profundo e chuvioso. E aínda que temos ganas de ver saír o sol, tamén desfrutamos e moito deste tempo para preparar todas aquelas receitas que noutros momentos van quedando aprazadas.
Esta semana, de visita ao supermercado reparamos nunha verdura un tanto estraña na que non nos tiñamos fixado nunca: o romanesco. Investigando, descubrimos que é un tipo de brócoli, un dos nosos produtos preferidos así que pintaba ben a cousa.
Comentáranos ademais, hai tempo, un compañeiro de traballo da posibilidade de facer pizza con base de coliflor así que vimos no romanesco unha boa oportunidade para o substituír e probar. Botamos máis tempo do agardado en relar a verdura mais despois todo é mesturar, estirar a masa e agardar o resultado.
Non vos queremos desvelar o que vén, mais este é un dos descubrimentos culinarios do ano, unha pizza tremendamente saborosa que inclúe unha base totalmente diferente na elaboración máis cunha textura moi similar.
Peques, maiores, chegou o momento. A pola pizza!
Pizza con masa de romanesco
Ingredientes:
Para a masa:
- Romanesco
- 100 g de mozzarella
- 1 ovo
Para o recheo:
- Salsa de tomate
- Xamón
- Tomates cherry
- Mozzarella
