Sábado 20, e aproxímanse a unha velocidade vertixinosa as festas do Nadal. Así pois hai que ir pensando nos diferentes pratos e sobremesas que elaboraremos neses días. Tentaremos ofrecervos algunhas ideas alén daquelas que até agora achegamos. Hoxe imos cunha orixinal sobremesa para @s que non gustades tanto dos produtos tradicionais (turróns, polvoróns, mazapáns...). É un doce en que mesturamos diferentes nacionalidades, o sabor da Italia co tradicional pandoro, a forma dos EUA representando nos exitosos cupcakes e un pouco da Galiza pola reposteira, hahaha.
O pandoro é un dos doces típicos de Italia nesta tempada de Nadal e que se caracteriza por un sabor moi suave e en certa medida parecida a algúns biscoitos como o do rosco de reis ou os bolos de leite. A súa forma adoita ser estrelada e parece ser orixinario de Verona. Con todo, nós preferimos adaptalos en pequenas porcións, o que se nos facía máis manexábel para a decoración dándolle un aspecto máis correspondente a estas datas. Así conseguimos estes minipandoros ideais tanto para a sobremesa como para unhas doces merendas.
Do mesmo modo que sempre marcamos a sinxeleza dos pratos que elaboramos, en relación a este hai que aclarar que dá bastante traballo, non complexo, mais si require paciencia polos diferentes procesos. O resultado é moi bo. Con todo, convén que probedes unha vez polo menos.
O pandoro é un dos doces típicos de Italia nesta tempada de Nadal e que se caracteriza por un sabor moi suave e en certa medida parecida a algúns biscoitos como o do rosco de reis ou os bolos de leite. A súa forma adoita ser estrelada e parece ser orixinario de Verona. Con todo, nós preferimos adaptalos en pequenas porcións, o que se nos facía máis manexábel para a decoración dándolle un aspecto máis correspondente a estas datas. Así conseguimos estes minipandoros ideais tanto para a sobremesa como para unhas doces merendas.
Do mesmo modo que sempre marcamos a sinxeleza dos pratos que elaboramos, en relación a este hai que aclarar que dá bastante traballo, non complexo, mais si require paciencia polos diferentes procesos. O resultado é moi bo. Con todo, convén que probedes unha vez polo menos.
Pandoro en forma de cupcakes
Ingredientes:
- Para o fermento:
- 60 ml de auga
- 50 gr de fariña de forza
- 10 gr de azucre
- 5 gr de lévedo fresco
- 1 xema
- Para a primeira masa:
- 200 gr de fariña de forza
- 30 gr de manteiga
- 25 gr de azucre
- 5 gr de lévedo fresco
- 1 ovo
