Pan con sementes

Ola, bolboreteir@s! Hoxe publicamos a unhas horas que vaia, vaia. E sen moito motivo a verdade, xogando co peque pasounos o día e as encomendas, haha.

Hoxe traemos unha das nosas perdicións, o pan. Si, hai casas de pan, outras de patacas, algúns que nin un nin outras... Nós somos panadeir@s, moi panadeir@s, destes cuxo percorrido desde a panadaría até a casa é un perigo para a peza de pan.

E claro, cando sobra o tempo, como sucede con frecuencia esta tempada, pois optamos por preparalo na casa e aí xa temos que atar as mans pois segundo sae do forno andamos roendo nel. De seguro que a vós tamén vos dixeron sempre que non é bo comer o pan quente. Nós non sabemos se é bo ou non pero ollo, poucos luxos tan simples na vida. Velaquí unha idea dun outro pan. 

Pan con sementes

Ingredientes:

• 500 g de fariña 
• 325 ml de auga morna
• 100 g de sementes variadas (opcional)    

Pan rápido de sementes

E logo, que fai unha receita de pan nesta época natalicia? Pois explicámosvos de onde xurdiu a nosa idea. Após o exceso de Noiteboa e Fin de Ano chegan os xantares familiares de Nadal e Ano Novo. Pois como ben sabedes, nese día seguinte en moitas ocasións, especialmente en Ano Novo, resulta moi complexo facerse con pan fresco pois case todas as panadarías non abren, nunha lóxica xornada de descanso.

O que adoitamos facer por aquí é aproveitar pan que temos conxelado ou o pan sobrante do día anterior. Porén, pensamos nunha outra posibilidade máis saborosa. Por que non facermos o pan nesas xornadas? Pensaredes que non é día para se pór a amasar pois xa hai moitas cousas das que estar pendentes. E pensades ben, por iso preparamos un pan de elaboración rápida que non precisa nin tempo de lévedo. En apenas 15 min seremos capaces de preparar un pan digno da mellor panadaría! O resto, xa é cousa do forno. Nós ficamos gratamente sorprendidos pois levamos preparado centos de receitas de pan e curiosamente esta, que é a máis rápida e sinxela, se converteu nunha das mellores pois o pan garda un sabor intenso e o miolo fica esponxoso. Si, sorprendente. Aí vai!

Pan rápido de sementes

Ingredientes:

• 310 g de fariña
• 175 ml de auga
• 15 g de lévedo fresco
• 1 cullerada de aceite
• Un chisco de sal
• Sementes ao gusto (sésamo)