Coliflor con crema de cacahuete

Bo día, bolboreteirxs! Que tal estades? 

Si, listes ben! Coliflor con crema de cacahuete e tahini! unha mestura sorprendente mais deliciosa! Nós vimos a receita nun vídeo e chamounos tanto a atención que xa a tivemos que recrear, e non defraudou! Todo o contrario!

É ideal como acompañamento dunha carne ou un peixe para así facer unha comida súper completa! Porén, tamén é xenial como prato único cun anaco de pan 😜! Como aquí somos moi de verduras, sempre tentamos ter varios recursos para non tirar unicamente do wok.

Aquí vos deixamos a receita: 

Coliflor con crema de cacahuete 

Ingredientes:

• 1 coliflor
• 2 culleradas de crema de cacahuete
• 1 culleradas de tahini
• O zume dun limón    
  
• 2 culleradas de aceite
• Xenxibre en po

Tacos de coliflor

Bo día, bolboreteir@s! Como vai todo? Aquí andamos algo enleados ultimamente entre peque, exames e mudanzas pero tentamos seguir deixando canto menos un oco para a creación dunha receita nova a compartir con vós.
Desta volta, collemos unha idea da revista Lecturas Cocina que nos conquistou e que sabiamos que ía ser un acerto. Aínda que non contabamos que tanto. Nós gustamos moito deste tipo de pratos "de man" mais aquí utilizamos produtos nunca antes probados neles.
É certo que nos gustou tanto que como nos sobrou recheo, acabamos por comelo directamente, sen taco nin nada. Agora, é a vosa quenda!

Tacos de coliflor

Ingredientes:

• Arroz blanco
• 1/2 coliflor
• 1 cenoria
• 2-3 follas de leituga
• Tortillas de millo para tacos
• Pementa moída

Puré de coliflor

Ola, bolboreteir@s! Como vai todo? Por aquí andamos collendo forzas para a recta final de curso polo que hai que procurar achegas vitamínicas de onde for e cremos que a coliflor se dá moi ben para isto xa que contén vitamina C e B en grandes cantidades. Ademais, destaca por ser moi rica en auga (máis do 90%) e unha boa fonde de fibra. Vaia xoia! E ademais, apetitosa!

Tamén é certo que cremos o puré logra manter a intensidade de sabor das verduras e nesta receita que hoxe vos presentamos, o sabor a coliflor é clarísimo. Non está oculto.

Para peques dá, ademais moito xogo, coma todos os purés, mais cremos que convén ampliar o abano de posibilidades máis alá da pataca.

Nós desta volta preparámolo como base dun solombo que cociñamos mais xa sabedes que iso vai a gusto do consumidor.

Velaquí o tedes!

Puré de coliflor

Ingredientes:

• 1 coliflor
• 4 culleradas de leite
• 1 cullerada de aceite
• 1 culleriña de allo en po

Petiscos de coliflor

Boas, bolboreteir@s! Como estades? Con fame? Por aquí xa solventamos o apetito grazas a esta nova receita. E de onde sacamos a idea? Pois da viaxe que fixemos esta última semana por Tenerife. Descubrimos unha chea de propostas gastronómicas e recrearemos algunhas delas pois cremos que vos poden resultar interesantes.
A primeira destas ideas que aquí traemos ten unha verdura como protagonista, ofrecendo unha opción para a comer ben diferente. Ademais, gustamos moito deste tipo de ideas para @s peques, que en ocasións son reacios a papar certos alimentos de maneira directa e que acaban namorando deses mesmos produtos unha vez se lles dá unha volta.
A nós canto menos, estes petiscos xa nos conquistaron!

Petiscos de coliflor

Ingredientes:

• 1 coliflor
• 3 ovos
• Fariña
• Curry
• Allo en po
• Pementa moída

Bocados de coliflor

Bolboreteir@s, como levades o peche de xullo? Moit@s estaredes a piques de comezar as vosas vacacións así que supoño que coa máxima ilusión. E para @s que as estades acabando, ánimo, que a vida ten moito por desfrutar no día a día.

Nós, como xa sabedes, desfrutamos acotío da elaboración de múltiplas receitas en función do que se nos vai vindo ao maxín ou do que temos pola casa. Desta volta, recollemos da horta unha chea de coliflores e, tivemos que discorrer algo para as aproveitar. Entre outras, destacamos esta idea que aquí hoxe vos traemos por supor unha forma totalmente diferente de comer esta verdura ao que estamos acostumados.

Insistimos sempre na importancia de ofrecer dinamismo á alimentación tentando cociñar os produtos de diversas formas para coñecer novos sabores e tamén para non nos afacer a sempre o mesmo. Así pois, estes bocados de coliflor han de vos ser de axuda e se tedes peques pola casa suporán unha excepcional oportunidade para @s achegar á verdura. Aí o tedes!

Bocados de coliflor

Ingredientes:

• 700 g de coliflor
• 1 cebola
• 3-4 champiñóns
• 150 g de fariña
• 1 ovo
• 1 culleriña de curry
• Pementa moída
• Sal

Pizzas rápidas

Bo día, bolboreteir@s! Hoxe erguémonos con novas de Bolboretas no bandullo xa que algo falan na prensa de nós e dos nosos seguidores e seguidoras. Aí tedes o artigo Voz de Galicia que nos fai moitísima ilusión.

E a todo isto, nós seguimos con diferentes receitas que nos permitan saír de calquera apuro ou facer unha sabororísima cea en pouco tempo naquelas xornadas en que máis cans@s estamos. Non imos cambiar a pizza tradicional por nada do mundo, sobre todo porque é un dos nosos manxares de referencia, mais si é certo que precisa o seu tempo entre o lévedo da masa, a cocción e demais. Por iso, traémosvos unha solución máis apurada e de bo rendemento. Tres diferentes opcións de pizzas en que a base consiste nas tortillas mexicanas con que adoitamos facer as "fajitas" ou "burritos". Aínda que temos a receita das propias tortillas aquí, como consiste nunha receita rápida, xa aproveitamos as mercadas integrais.

Nós o que fixemos, foi probar diferentes combinacións para ver cal ficaba mellor. As tres encantáronnos. aínda que hai unha vencedora. Ollade para ver cal é a nosa preferida! 

Pizzas rápidas

Ingredientes:

Para a 1ª opción: de mexillóns

• 1 tortilla mexicana
• 3-4 culleradas de salsa de tomate
• Un chisco de ourego
• 1/2 bola de mozzarella
• 1 lata de mexillóns
• 7-8 olivas 

Para a 2ª opción: de queixo

• 1 tortilla mexicana
• 3-4 culleradas de salsa de tomate

Coliflor ao forno

Xa dixemos que levabamos unha tempada moi larpeira e había que freala un pouco que senón... E por iso hoxe traemos unha receita cun produto co que até o de agora non traballaramos, a coliflor. Unha das principais virtudes desta verdura é o seu carácter diurético polo alto contido de auga, polo que tamén é pouco calórica. Talvez para moitos o modo máis típico de comer a coliflor sexa en guiso, mais creo que debedes optar por un prato como este en que adquire outra dimensión e ve multiplicado o seu sabor polos complementos utilizados. A pesar de ser unha verdura máis ben de inverno, podémolas encontrar practicamente en todas as etapas do ano, e no verán apetece xa que non se nos fará nada pesado.

Coliflor ao forno

Ingredientes:

• 1 coliflor
• 150 gr de xamón
• 2 cebolas
• Queixo relado ao gusto
• Aceite
• Pemento doce
• Pementa moída