Como vai todo?? Por Viveiro andamos de Feira Renacentista mais a pesar da troula fica tempo para seguirmos probando algún novo prato, e desta volta permitímonos un pequeno luxo para facer unhas deliciosas vieiras ao forno. A súa carne é exquisita, e a pesar de non ser de grande tamaño, si fica evidente o seu sabor na mestura con outros produtos de recheo.
Non podía deixar pasar esta oportunidade para comentarvos a orixe da palabra vieira, galega, aínda que tamén é usada en castelán. Non sei se algunha vez o relacionárades mais o termo vieira está intimamente ligado á deusa do amor, beleza e fertilidade, Venus, concretamente ás palabras "venerea" ou "veneria". De feito podedes encontrar unha vieira representada no famoso cado de Boticelli, "O nacemento de Venus". Así que xa sabedes, comer vieira é garantía de beleza e amor, haha.
Vieiras ao forno
Ingredientes:
- 6 vieiras
- 1 cebola
- 150 gr de xamón
- Aceite
- 50 gr de fariña
- 1/2 de leite
- Pan relado
- Sal
