Gofres belgas

Ola, ola!! Hoxe chegamos cedo porque así collémosvos coa primeira lectura do día, ideal para facer fame. 

Traémosvos unha larpeirada que adoramos e que resulta ideal para un almorzo ou merenda festiva. Así que... hoxe, sábado, que che parece darte unha homenaxe xa de boa mañá. 

A verdade é que os gofres son destes produtos que incomprensibelmente non comiamos até hai uns anos en que nos deu por probar un e alucinamos. De seguro que a vós tamén vos ten pasado con algo que tiñades marxinado da vosa alimentación até que... guau!

E hoxe imos cunha nova versión desta lambetada. A orixe dos gofres adoita dicirse que é estadounidense mais en Bélxica non están nada de acordo e atribúense a eles o mérito desta creación. Así que o xusto era traer as dúas variantes. Ficaba esta. Aí vai!

Gofres belgas

Ingredientes:

Para a masa de arranque:

• 200 g de fariña
• 125 ml de leite
• 4 g de lévedo de panadaría
• 1 cullerada de azucre
• 1 ovo

Para a masa: 

• 120 g de manteiga

Gofres saudábeis

Tremendo día solleiro temos hoxe, bolboreteir@s! Nós xa temos a nosa ensalada preparada para saír xantar fóra. Hai que aproveitar! Mais antes de fuxir, temos un compromiso que cumprir por aquí. Un compromiso doce, por certo. Mais ollo, que ultimamente vedes que estamos probando a argallar con larpeiradas reducidas de calorías e moito máis saudábeis como as últimas bolachas de avea, a crema de cacao saudábel e o gofre que hoxe vos traemos. Si, si, podemos papar un gofre sen pecar, haha.
Por que escollemos este produto? Porque nos perden os gofres. E o curioso é que até hai apenas 5 anos non nos coincidira de comer un (si, non sabemos como puido pasar...). Ben, mais desde aquela, sempre no top das sobremesas. E claro, como facemos para degustalo con máis frecuencia sen caer no exceso? Pois aquí temos a solución.

[Ides ver que nós contamos con gofreira (agasallo vendo a nosa devoción haha) mais podedes optar, se non tedes, por facer a mesma masa nunha tixola, estilo tortitas.]

Gofres saudábeis

Ingredientes:

• 130 ml de bebida de améndoa
• 80 g de fariña de avea
• 30 g de manteiga
• 1 ovo
• 1 culleriña de lévedo

Gofres caseiros

Que pouco tardamos en volver vernos desta volta, verdade? Onte viñamos cunha receita natalicia e hoxe vimos cunha para todo o ano mais que gana moito peso no inverno polo goce de o comer quente e coller algo de temperatura no corpo.

Confesamos que nós non probaramos os gofres até hai un par de anos. Non sabemos moi ben o motivo. O tema é que desde a súa proba nos conquistaron e agora tiñamos pendente a súa elaboración. Casualmente, polo último aniversario, unha moi boa amiga tivo o detalle de nos agasallar cunha gofreira que veu como anel ao dedo. De feito puxémola en práctica pouco despois de a termos na nosa posesión.

Aínda que cada vez é máis sinxelo encontralos en moitos pastelarias e mesmo en locais especializados (na Coruña hai un par deles), non son tan habituais como en países como Francia ou EUA. A verdade é que teñen unha longa tradición pois parece que xa na Antiga Grecia tiñan hábito de cociñar unha masa de fariña entre dúas placas. Con todo, os actuais gofres, tamén chamados "waffles", proveñen dos EUA, a onde chegaron uns emigrantes holandeses coa suposta receita.

Sexa como for, a única "pega" que lle poñemos é a necesidade dun aparello concreto para os facer pois a dificultade é practicamente inexistente. Aquí vai a receita :-)

Gofres caseiros

Ingredientes:

Para os gofres (para 8-10 gofres):

• 330 ml de leite
• 260 g de fariña 
• 80 ml aceite de oliva
• 2 ovos
• 3 culleradas de azucre moreno
• 1/2 cullerada de bicarbonato
• 1/2 cullerada de lévedo en po
• Un chisco de sal

Para a decoración:

• Chocolate fundido/ crema de cacao con avelás
• Bolas de cores de chocolate