Picado de sandía (cun toque de cítrico)

Bo día, bolboreteir@s!! Por aquí pola Mariña luguesa non días de sol e praia en exceso mais o calmazo/bochorno si lle chega ben. Especialmente aquí á editora que ten un forno incorporado durante 9 meses e todo o que sirva para refrescar é moi moi benvido.

Aínda que a tendencia son os xeados, temos outra perdición, os picados. Encontrámolos normalmente nos locais de praia a través do castelanismo "granizado" e a nós fannos tolear. E dixemos, e por que non probar na casa? E cal é a nosa froita favorita? Pois a sandía que se dá moi ben para isto pola cantidade de zume que ofrece. Ollade que tentación!

Picado de sandía (cun toque de cítrico)

Ingredientes:

• 800 g de sandía
• O zume de medio limón

Smoothie de sandía e cenoria

Bo día, aínda que chuvioso polo norte. Que raro... Con todo, o verán está aquí e por iso procuramos prepararmos receitas frescas. Para nós xa é ritual subir, canto menos unha vez ao ano, receita de smoothie, e por iso non podía faltar unha nova versión en que mesturamos froita e verdura nunha combinación de cores e sabores ben interesante.

Ademais, que estes batidos que están tan á moda teñen unha grandísima vantaxe, a de se realizaren en apenas uns minutos. Isto ofrécenos facilidade para argallar cos ingredientes e probar diferentes experimentos en función do que teñamos pola cociña.

Ademais de polo clima, que aquí non tanto, cómpre aproveitar esta época posto que podemos desfrutar de numerosas froitas e verduras de tempadas logrando os mellores resultados. 

Aí vai!

Smoothie de sandía e cenoria

Ingredientes (para 1 bebida):

• 200 g de sandía
• 1 cenoria
• 1/4 de cogombro
• 1 cullerada de iogur natural
• 1 culleriña de xenxibre

Mousse de sandía e lima

Bo día larpeir@s!! Estades preparados para unha nova dozura?? Xa dabamos por perdidos os días de calor en que apetecen alimentos frescos, mais como esta semana tivemos moi boas xornadas, decidimos elaborar unha torta lixeira e cunha frescura inigualábel. E para iso decidimos coller produtos cos que aínda non traballáramos: a sandía e a lima. Ben, explicámosvos. A idea era sorprender a un amigo que estaba de aniversario cunha torta dunha das súas froitas preferidas, a sandía. Porén, queriamos contar coa lima para lle dar un toque aínda máis novidoso e suave, mais nun segundo plano. Pois o sorprendente foi que este froito se rebelou e acabou tendo tanto protagonismo como o outro ficando unha combinación abraiante!

E a verdade, quedamos moi moi contentos porque non tiñamos moito coñecemento do resultado da lima. Foi tal o éxito, que xa queda pendente un doce próximo en que o coloquemos como elemento referente.

Ademais, tiñamos outro reto, elaborar unha mousse mais sen ovos pensando naquelas persoas alérxicas. E vaia se o conseguimos. Quen estreaba anos gabouse de ter un agasallo tan saboroso! :-)

Mousse de lima e sandía

Ingredientes:

Para a base:

• 400 gr de galletas
• 150 gr de manteiga

Para a mousse:

• 1 kg de sandía sen pebidas
• 200 ml de nata [Feiraco;-)]