Boa cicloxénese, digo, boa fin de semana, amig@s! Aquí seguimos, gardadiños do frío e da auga e comezando oficialmente a tempada de cocido e freixós. Vaia finde nos imos pegar!
Mais esta semana estivemos preparando outras larpeiradas, onde a canela foi a protagonista.
Esta especia traénos moi bos recordos e transpórtanos inmediatamente cal madalena de Proust á infancia e ao arroz con leite, co que a coñecemos tanto tempo atrás.
Puxémonos cunha especie de "cinamon rolls" dos que quedamos prendados nas rúas de New York, onde despredían un cheiro que adozaba o outono. Ollade:
Roliños de canela
Ingredientes:
Para a masa:
- 440g de fariña, máis extra
- 240 ml de leite morno
- 56g de manteiga
- 35g de azucre
- 25g de lévedo de panadaría
- 2 ovos
- Un chisco de sal
